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🍽️ Gaufres salées aux carottes et roquette

570 kcal · 30 min · 4 portions

Gaufres salées aux carottes et roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Battez le beurre mou dans un bol avec un batteur électrique et un fouet jusqu'à ce qu'il soit crémeux.
  2. 2. Fouettez les œufs et ajoutez-les progressivement au beurre en remuant constamment.
  3. 3. Incorporez la farine, la poudre à lever et le lait à la pâte jusqu'à l'obtention d'une pâte épaisse.
  4. 4. Si la pâte est trop ferme, ajoutez un peu plus de lait.
  5. 5. Laissez reposer la pâte un court instant.
  6. 6. Épluche les carottes et coupe les extrémités.
  7. 7. Râpez grossièrement les carottes.
  8. 8. Incorporez les carottes râpées à la pâte.
  9. 9. Assaisonnez la pâte avec du sel, du poivre et des herbes de Provence.
  10. 10. Lavez les tomates et coupez-les en quartiers.
  11. 11. Râpez grossièrement le parmesan.
  12. 12. Égouttez les olives.
  13. 13. Lavez la roquette et essorez-la bien.
  14. 14. Mélangez dans un bol l'huile d'olive, le vinaigre balsamique et le miel.
  15. 15. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  16. 16. Préchauffez le gaufrier.
  17. 17. Graissez légèrement le gaufrier.
  18. 18. Versez une louche de pâte dans le moule.
  19. 19. Faites cuire les gaufres environ 2 à 3 minutes jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Disposez les gaufres cuites sur une assiette.
  21. 21. Couvrez les gaufres avec un torchon de cuisine pour les garder au chaud.
  22. 22. Étalez le fromage frais sur les gaufres salées.
  23. 23. Garnissez les gaufres à volonté avec des tomates, des olives, de la roquette et du parmesan.
  24. 24. Arrosez les gaufres de la vinaigrette.
  25. 25. Servez les gaufres.

Nutrition par portion