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🍳 Crêtes complètes salées aux champignons et mozzarella

404 kcal · 30 min · 4 portions

Crêtes complètes salées aux champignons et mozzarella Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine et coupe-les en tranches.
  2. 2. Épluche l'ail et les oignons et coupe-les en petits dés.
  3. 3. Fouette les œufs dans un bol.
  4. 4. Ajoute la farine et le sel et mélange bien le tout.
  5. 5. Incorpore le lait progressivement jusqu'à obtenir une pâte homogène et légèrement épaisse.
  6. 6. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle antiadhésive à feu vif.
  7. 7. Fais revenir les champignons avec les oignons et l'ail pendant environ 4 minutes.
  8. 8. Transvase le mélange dans une assiette et assaisonne-le de sel et de poivre.
  9. 9. Nettoie la poêle et fais chauffer à nouveau à feu moyen 1 c. à soupe d'huile.
  10. 10. Verse une louche de pâte dans l'huile chaude et étends-la uniformément en inclinant la poêle.
  11. 11. Fais cuire la crêpe environ 1–2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée, qu'elle se fige et se détache du fond de la poêle.
  12. 12. Retourne délicatement la crêpe et fais cuire l'autre côté pendant encore environ 30 secondes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  13. 13. Réserve la crêpe terminée et répète l'opération avec le reste de la pâte.
  14. 14. Émiette le mozzarella en petits morceaux.
  15. 15. Coupe le cresson sur la tige.
  16. 16. Décore les crêpes selon tes goûts avec les champignons, le mozzarella et le cresson.
  17. 17. Sers les crêtes et bon appétit !

Nutrition par portion