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🍰 Muffins Pizza Salés

430 kcal · 30 min · 4 portions

Ingrédients

• Poivron, rouge 1 pièces
• Poivron, jaune 1 pièces
• Oignons, rouge 1 pièces
• Tomates cerises 150 g
• Huile d'olive 2 c. à soupe
• Vin rouge, sec 100 ml
• Thym, effeuillé 0.5 c. à café
• Sel pincée
• Poivre, noir moulu pincée
• crème fraîche épaisse 200 g
• Gouda, râpé 150 g
• Œufs 2 pièces
• Pâte à pizza avec sauce tomate 1 pièces

Préparation

1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
2. 2. Lave les poivrons soigneusement.
3. 3. Coupe les poivrons en deux et retire le trognon ainsi que les graines.
4. 4. Coupe la chair des poivrons en petits dés.
5. 5. Coupe l'oignon en deux et épluche-le.
6. 6. Coupe l'oignon en fines rondelles.
7. 7. Lave les tomates.
8. 8. Coupe les tomates en deux.
9. 9. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
10. 10. Fais revenir les dés de poivron et les rondelles d'oignon pendant environ 3 minutes.
11. 11. Remue de temps en temps.
12. 12. Déglace la poêle avec le vin rouge.
13. 13. Assaisonne le mélange avec du thym, du sel et du poivre.
14. 14. Fais mijoter les légumes à feu doux pendant 5 minutes.
15. 15. Ajoute les tomates dans les 2 dernières minutes.
16. 16. Retire les légumes de la poêle.
17. 17. Laisse les légumes refroidir un peu.
18. 18. Mélange dans un bol le Schmand, le Gouda et l'œuf.
19. 19. Assaisonne la crème avec du sel et du poivre.
20. 20. Étale la pâte.
21. 21. Découpe 12 cercles avec un verre.
22. 22. Beurre un moule à muffins.
23. 23. Dépose les cercles de pâte dans les moules.
24. 24. Répartis la crème aux œufs uniformément dans les moules.
25. 25. Étale les légumes préparés par-dessus.
26. 26. Fais cuire les muffins pendant 18 à 20 minutes au four.
27. 27. Sors-les lorsqu'ils sont dorés.
28. 28. Sers les muffins tièdes ou froids.
29. 29. Bon appétit!

Nutrition par portion

• kcal: 430
• Protein: 15 g · Fett/Fat: 28 g · Carbs: 37 g