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🍽️ Salée Gnocchi-Pfanne mit Paprika, Speck und Rucola

605 kcal · 30 min · 4 portions

Salée Gnocchi-Pfanne mit Paprika, Speck und Rucola Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole avec environ 4 Litres d'eau et ajoutez du sel. Placez la casserole sur le feu et portez l'eau à ébullition. Couvrez la casserole pendant que vous préparez les poivrons.
  2. 2. Lavez les poivrons soigneusement. Coupez-les en quartiers dans le sens de la longueur et retirez les graines.
  3. 3. Prennez un des quartiers de poivron et coupez-le en petits dés.
  4. 4. Prennez les autres quartiers de poivron et coupez-les en fines lamelles.
  5. 5. Lavez le roquette soigneusement. Laissez-le bien égoutter dans une passoire.
  6. 6. Mettez les gnocchis dans l'eau salée bouillante.
  7. 7. Laissez les gnocchis cuire environ 3 minutes.
  8. 8. Faites attention à quand les gnocchis montent à la surface. Dès qu'ils flottent, ils sont cuits.
  9. 9. Égouttez les gnocchis dans une passoire pour enlever l'eau.
  10. 10. Mettez les gnocchis sur une assiette et mettez-les de côté.
  11. 11. Prennez un petit bol et mettez les dés de poivron dedans.
  12. 12. Ajoutez un peu de paprika aux dés.
  13. 13. Mettez la crème fraîche dans le bol.
  14. 14. Mélangez bien les dés de poivron, le paprika et la crème fraîche ensemble.
  15. 15. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  16. 16. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  17. 17. Assaisonnez le mélange avec une pincée de sucre.
  18. 18. Placez une poêle sur le feu et préchauffez-la à feu moyen.
  19. 19. Mettez les lardons dans la poêle chaude. Faites-les frire sans graisse supplémentaire jusqu'à ce qu'ils soient croustillants.
  20. 20. Faites frire les lardons environ 5 à 6 minutes.
  21. 21. Retirez les lardons frits de la poêle.
  22. 22. Mettez les lardons sur un morceau de papier absorbant pour absorber l'excès de graisse.
  23. 23. Ne nettoyez pas la poêle. Laissez les résidus de cuisson dedans.
  24. 24. Mettez 2 cuillères à soupe de beurre dans la poêle avec les résidus de cuisson.
  25. 25. Réchauffez le beurre à feu moyen environ 2 minutes.
  26. 26. Attendez que le beurre mousse.
  27. 27. Mettez les gnocchis dans la poêle.
  28. 28. Faites frire les gnocchis environ 5 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  29. 29. Mettez les lamelles de poivron dans la poêle.
  30. 30. Ajoutez un peu de paprika.
  31. 31. Faites cuire les poivrons environ 2 minutes avec.
  32. 32. Peu avant la fin du temps de cuisson, ajoutez 2 cuillères à soupe de beurre.
  33. 33. Mettez le roquette dans la poêle.
  34. 34. Incorporez délicatement le beurre et le roquette aux gnocchis.
  35. 35. Assaisonnez encore le plat avec du sel.
  36. 36. Assaisonnez encore le plat avec du poivre.
  37. 37. Prennez un grand bol.
  38. 38. Mettez les gnocchis dans le bol.
  39. 39. Mettez les lardons aux gnocchis.
  40. 40. Mettez les poivrons aux gnocchis.
  41. 41. Servez le dip aux poivrons séparément.
  42. 42. Servez le plat.

Nutrition par portion