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🍽️ Harengs au four aux légumes de tomates et oignons

470 kcal · 30 min · 4 portions

Harengs au four aux légumes de tomates et oignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler les filets de harengs de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Lavez bien le citron, coupez-le en deux et pressez le jus.
  3. 3. Rincez soigneusement les harengs et séchez-les avec un torchon de cuisine.
  4. 4. Assaisonnez les filets de sel, de poivre et de jus de citron.
  5. 5. Mettez les harengs assaisonnés de côté pour qu'ils puissent mariner.
  6. 6. Préchauffez le four à 175 °C (chaleur haut/bas).
  7. 7. Lavez les pommes de terre, épluchez-les et coupez-les en dés.
  8. 8. Faites bouillir les dés de pommes de terre dans une casserole d'eau salée.
  9. 9. Faites cuire les pommes de terre pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Coupez les oignons en deux dans le sens de la longueur et épluchez-les.
  11. 11. Coupez les oignons épluchés en quartiers.
  12. 12. Épluchez l'ail et coupez-le en fines tranches.
  13. 13. Lavez les ciboules et retirez les extrémités des racines.
  14. 14. Coupez les ciboules en morceaux d'environ 3 cm de long.
  15. 15. Lavez les tomates et coupez-les en deux.
  16. 16. Faites chauffer une poêle à feu vif.
  17. 17. Faites revenir les oignons, l'ail et les ciboules pendant environ 4 minutes.
  18. 18. Ajoutez les tomates à la poêle.
  19. 19. Assaisonnez les légumes de sel, de poivre et d'herbes de Provence.
  20. 20. Beurrez un plat à gratin.
  21. 21. Mettez les légumes et les pommes de terre dans le plat à gratin beurré.
  22. 22. Disposez les filets de harengs sur les légumes.
  23. 23. Faites cuire le tout pendant environ 25 minutes au four.
  24. 24. Servez les harengs sur les légumes de tomates et d'oignons légèrement refroidis.

Nutrition par portion