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🍳 Omelet d'automne au chou frisé et aux champignons

543 kcal · 30 min · 4 portions

Omelet d'automne au chou frisé et aux champignons Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau.
  2. 2. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  3. 3. Essuie les champignons avec un torchon de cuisine si nécessaire.
  4. 4. Coupe les champignons en tranches.
  5. 5. Coupe le chou frisé en quatre.
  6. 6. Retire la partie dure du chou frisé.
  7. 7. Enlève les feuilles extérieures du chou frisé.
  8. 8. Coupe le chou frisé en fines lamelles ou râpe-le.
  9. 9. Mets le chou frisé dans un bol.
  10. 10. Assaisonne le chou frisé avec du sel, du poivre, du sucre et de l'huile.
  11. 11. Mélange bien les ingrédients pour le chou frisé.
  12. 12. Mets les œufs dans un bol séparé.
  13. 13. Assaisonne les œufs avec du sel et du poivre.
  14. 14. Fouette les œufs jusqu'à ce qu'ils soient mousseux.
  15. 15. Fais fondre 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  16. 16. Fais revenir les oignons et les champignons pendant environ 3 minutes.
  17. 17. Retire les oignons et les champignons de la poêle.
  18. 18. Mets les oignons et les champignons sur une assiette.
  19. 19. Essuie la poêle avec un torchon de cuisine.
  20. 20. Fais fondre à nouveau 1 cuillère à soupe de beurre dans la même poêle à feu moyen.
  21. 21. Verse un quart du mélange d'œufs dans la poêle.
  22. 22. Fais cuire l'omelette à feu moyen pendant environ 7 minutes.
  23. 23. Retourne l'omelette.
  24. 24. Mets un quart du mélange de chou frisé assaisonné au centre de l'omelette.
  25. 25. Mets les champignons sautés sur le chou frisé.
  26. 26. Saupoudre 1 cuillère à soupe de parmesan sur la garniture.
  27. 27. Fais cuire l'omelette encore 2 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  28. 28. Replie l'omelette sur la garniture.
  29. 29. Mets l'omelette terminée sur une assiette.
  30. 30. Répète les étapes 20 à 29 pour les trois autres omelettes.
  31. 31. Dresse les omelettes sur des assiettes.
  32. 32. Coupe la baguette en tranches.
  33. 33. Sers les omelettes avec la baguette.

Nutrition par portion