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🍽️ Pesto aux noix et graines d'automne

383 kcal · 30 min · 4 portions

Pesto aux noix et graines d'automne Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Dans une poêle, faites torréfier les noix et les pignons de pin avec 1 c. à café d'huile à feu moyen pendant environ 3 minutes, en secouant la poêle de temps en temps. Transvasez ensuite sur une assiette, laissez refroidir et hachez grossièrement.
  2. 2. Lavez soigneusement le persil et le basilic, secouez-les bien pour les essorer, retirez les grosses tiges et hachez grossièrement. Lavez le citron, râpez finement 1/2 c. à café de zeste, coupez-le en deux et pressez le jus.
  3. 3. Dans un récipient haut, mixez grossièrement les noix et graines refroidies, les herbes, le zeste de citron et le reste d'huile. Le pesto doit conserver une certaine texture. Assaisonnez avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron. Ajoutez plus d'huile si nécessaire. Bon appétit!

Nutrition par portion