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🍰 Tresse au flan

487 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse 250 Milliliter de lait, 100 grammes de beurre, 100 grammes de sucre et la levure dans le mixeur.
  2. 2. Réchauffe le mélange pendant 4 minutes à 37 degrés Celsius sur le niveau 2.
  3. 3. Ajoute la farine, 1 œuf et une pincée de sel au mélange de lait.
  4. 4. Pétris la pâte pendant 2 minutes en mode pâte.
  5. 5. Transvase la pâte dans un bol.
  6. 6. Laisse reposer la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ 30 minutes.
  7. 7. Monte l'accessoire fouet dans le mixeur propre.
  8. 8. Verse 500 Milliliter de lait, la poudre de flan à la vanille et 50 grammes de sucre dans le mixeur.
  9. 9. Fais bouillir le mélange de flan pendant 7 minutes à 100 degrés Celsius sur le niveau 3.
  10. 10. Verse le flan chaud dans un autre bol.
  11. 11. Laisse refroidir le flan en remuant de temps en temps.
  12. 12. Saupoudre un peu de farine sur une surface de travail.
  13. 13. Étale la pâte sur la surface farinée.
  14. 14. Coupe la pâte en 3 rectangles de 40 sur 15 centimètres chacun.
  15. 15. Répartis le flan refroidi uniformément sur les morceaux de pâte.
  16. 16. Laisse une bordure d'environ 2 centimètres libre.
  17. 17. Roule chaque rectangle sur le flan en partant du côté long.
  18. 18. Forme les morceaux de pâte en rouleaux.
  19. 19. Tresse les 3 rouleaux pour former une tresse.
  20. 20. Laisse lever la tresse couverte pendant environ 30 minutes.
  21. 21. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius.
  22. 22. Pose la tresse sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  23. 23. Mélange 20 Milliliter de lait avec 1 œuf dans un bol.
  24. 24. Badigeonne la tresse avec le mélange lait-œuf.
  25. 25. Fais cuire la tresse pendant 40 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  26. 26. Laisse refroidir la tresse à la levure sur une grille à gâteau.
  27. 27. Coupe la tresse en tranches.
  28. 28. Sers la tresse.

Nutrition par portion