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🍰 Moelleux couronne de levure avec glaçage au sucre et amandes

319 kcal · 30 min · 4 portions

Moelleux couronne de levure avec glaçage au sucre et amandes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe 250 millilitres de lait dans une casserole pendant environ 1 minute, jusqu'à ce qu'il soit tiède.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait tiède et mélange bien avec 1 cuillère à soupe de sucre.
  3. 3. Laisse lever le lait de levure dans la casserole, couverte d'un couvercle, pendant environ 10 minutes dans un endroit chaud.
  4. 4. Verse le lait de levure, le reste du sucre, la farine, 1 pincée de sel, les œufs et le beurre dans un grand bol.
  5. 5. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  6. 6. Couvre le bol et laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle ait doublé de volume.
  7. 7. Mélange dans un bol séparé le fromage frais, la confiture d'abricots et les amandes hachées pour la garniture.
  8. 8. Divise la pâte sur un plan de travail légèrement fariné en 16 parties égales.
  9. 9. Roule chaque partie en une petite boule.
  10. 10. Appuie un petit creux dans chaque boule et ajoute un peu de la garniture au fromage frais.
  11. 11. Ferme les boules à nouveau pour que la garniture reste à l'intérieur.
  12. 12. Répartis les boules de pâte farcies de manière uniforme dans un moule à charnière beurré.
  13. 13. Laisse lever les boules dans le moule pendant encore 30 minutes.
  14. 14. Préchauffe le four à 180 degrés Celsius (chaleur haut/bas).
  15. 15. Fais cuire la couronne au centre du four pendant environ 35 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  16. 16. Sors la couronne du four et laisse-la refroidir complètement.
  17. 17. Verse le sucre glace dans un bol.
  18. 18. Mélange progressivement de l'eau froide avec le sucre glace jusqu'à obtenir un glaçage lisse.
  19. 19. Étale le glaçage uniformément sur la couronne de levure refroidie.
  20. 20. Saupoudre de lamelles d'amandes sur le glaçage.
  21. 21. Décore la couronne avec des amandes de printemps.

Nutrition par portion