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🍰 Flammekueche à la garniture chocolat-marzipan

485 kcal · 30 min · 4 portions

Flammekueche à la garniture chocolat-marzipan Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe le lait dans une casserole pendant environ une minute.
  2. 2. Émiette la levure dans le lait tiède.
  3. 3. Mélange la levure avec une cuillère à soupe de sucre jusqu'à ce qu'elle se dissolve.
  4. 4. Laisse reposer le lait de levure dans la casserole couverte pendant environ 10 minutes.
  5. 5. Verse le lait de levure dans un bol.
  6. 6. Ajoute le reste du sucre, le beurre, le sel, un œuf et la farine.
  7. 7. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Laisse lever la pâte couverte dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
  9. 9. Émiette finement le marzipan.
  10. 10. Mixe le marzipan dans un bol avec la crème.
  11. 11. Hache grossièrement les noisettes.
  12. 12. Préchauffe le four à 180 °C chaleur haut/bas.
  13. 13. Divise la pâte en deux parties.
  14. 14. Étale les deux parties de pâte sur un plan de travail fariné en deux rectangles.
  15. 15. Badigeonne un rectangle avec la masse de marzipan.
  16. 16. Saupoudre ce rectangle d'amandes effilées.
  17. 17. Badigeonne l'autre rectangle avec la crème nougat aux noix.
  18. 18. Parseme les noisettes hachées sur le rectangle badigeonné de crème nougat aux noix.
  19. 19. Superpose les deux rectangles.
  20. 20. Coupe les rectangles superposés en bandes d'environ 10 cm de large.
  21. 21. Empile les bandes les unes sur les autres.
  22. 22. Dépose les bandes dans un moule à cake beurré.
  23. 23. Retourne les dernières bandes de manière à ce que la garniture soit orientée vers l'intérieur.
  24. 24. Laisse lever la pâte dans le moule pendant environ 20 minutes.
  25. 25. Sépare un œuf et fouette le jaune d'œuf.
  26. 26. Badigeonne le pain de levure avec le jaune d'œuf.
  27. 27. Fais cuire le pain de levure au four pendant environ 25 minutes.
  28. 28. Sers le pain de levure chaud ou froid.

Nutrition par portion