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🍰 Fleur de levure à la garniture pistache-chocolat

610 kcal · 30 min · 4 portions

Fleur de levure à la garniture pistache-chocolat Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Réchauffe légèrement le lait dans une casserole.
  2. 2. Émiette la levure et dissous-la avec une cuillère à soupe de sucre dans le lait.
  3. 3. Couvre le lait et laisse-le reposer environ dix minutes.
  4. 4. Mélange dans un bol le reste de sucre, la farine, le sel et le beurre en dés.
  5. 5. Verse le lait de levure et les œufs.
  6. 6. Pétris le tout pour obtenir une pâte lisse.
  7. 7. Couvre le bol avec un torchon propre.
  8. 8. Laisse lever la pâte dans un endroit chaud pendant environ une heure, jusqu'à ce qu'elle ait nettement doublé de volume.
  9. 9. Écale les pistaches.
  10. 10. Hache grossièrement les pistaches.
  11. 11. Coupe les canneberges en petits morceaux.
  12. 12. Saupoudre un peu de farine sur le plan de travail.
  13. 13. Pétris la pâte à nouveau sur le plan de travail.
  14. 14. Divise la pâte en quatre parts égales.
  15. 15. Prends un quart de la pâte.
  16. 16. Étale cette portion finement.
  17. 17. Découpe un cercle d'un diamètre de 30 Zentimetres.
  18. 18. Pose le cercle de pâte sur une plaque recouverte de papier cuisson.
  19. 19. Étale uniformément un tiers de la crème au nougat aux noix sur la pâte.
  20. 20. Saupoudre un tiers des pistaches par-dessus.
  21. 21. Saupoudre un tiers des canneberges par-dessus.
  22. 22. Répète les étapes 15 à 21 deux fois avec les parts de pâte suivantes.
  23. 23. Étale également le dernier quart de pâte.
  24. 24. Pose-le sur la couche supérieure.
  25. 25. Préchauffe le four à 175 degrés chaleur traditionnelle.
  26. 26. Trace un cercle au centre de la pâte à l'aide d'un petit verre.
  27. 27. Coupe la pâte autour du tracé en 16 morceaux.
  28. 28. Prends deux bandes de pâte adjacentes à la fois.
  29. 29. Torsade-les délicatement trois fois ensemble.
  30. 30. Resserre les extrémités inférieures.
  31. 31. Forme ainsi une fleur.
  32. 32. Couvre la fleur.
  33. 33. Laisse-la lever encore dix minutes.
  34. 34. Badigeonne la pâte de crème.
  35. 35. Fais cuire la fleur de levure pendant environ 25 minutes im Ofen.
  36. 36. Sors-la lorsqu'elle est dorée.
  37. 37. Laisse-la refroidir.

Nutrition par portion