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🍳 Pain croustillant aux noisettes

290 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Verse l'eau tiède dans un bol.
  2. 2. Émiette la levure dans l'eau.
  3. 3. Mélange la levure avec le sucre jusqu'à ce qu'elle soit bien dissoute.
  4. 4. Couvre le bol.
  5. 5. Laisse reposer le mélange de levure pendant environ 10 minutes.
  6. 6. Prends un deuxième bol.
  7. 7. Ajoute la farine, le quark et le sel dans ce bol.
  8. 8. Pétris les ingrédients pour obtenir une pâte lisse.
  9. 9. Laisse lever la pâte encore pendant environ 30 minutes.
  10. 10. Hache grossièrement les noisettes.
  11. 11. Incorpore les noisettes dans la pâte.
  12. 12. Étale la pâte de manière allongée sur une surface de travail farinée.
  13. 13. Dépose la pâte dans un moule à cake beurré.
  14. 14. Couvre le moule.
  15. 15. Laisse lever la pâte à nouveau pendant environ 30 minutes.
  16. 16. Préchauffe le four à 220 °C (chaleur tournante).
  17. 17. Fais cuire le pain pendant environ 15 minutes au four.
  18. 18. Baisse la température du four à 200 °C.
  19. 19. Fais cuire le pain encore 30 à 35 minutes.
  20. 20. Vérifie si le pain est croustillant.
  21. 21. Laisse le pain tiédir un peu.
  22. 22. Démoule le pain.
  23. 23. Dépose le pain sur une grille de refroidissement.
  24. 24. Laisse le pain refroidir complètement.

Nutrition par portion