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🍰 Whoopie Pies d'Halloween

391 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 170 degrés en mode air chaud.
  2. 2. Recouvrez trois plaques de cuisson avec du papier sulfurisé permanent.
  3. 3. Mélangez la farine avec la poudre à lever, le sucre, une pincée de sel et le cacao dans un bol.
  4. 4. Ajoutez le beurre mou, l'œuf, l'extrait de vanille et le lait buttermil par petites quantités.
  5. 5. Mélangez le tout pour obtenir une pâte souple et homogène.
  6. 6. Portionnez la pâte à l'aide d'une boule à glace de taille moyenne.
  7. 7. Répartissez les portions de pâte uniformément sur les plaques en laissant suffisamment d'espace entre elles.
  8. 8. Enfournez toutes les plaques simultanément dans le four préchauffé à 170 degrés en mode air chaud pendant 13 à 14 minutes.
  9. 9. Sortez les plaques du four.
  10. 10. Laissez les biscuits refroidir complètement sur les plaques.
  11. 11. Fouettez le beurre mou avec le sucre glace et l'extrait de vanille pendant 3 à 4 minutes jusqu'à ce que le mélange soit blanc et crémeux.
  12. 12. Colorer la crème avec les colorants alimentaires.
  13. 13. Incorporez le fromage frais à la crème colorée.
  14. 14. Transvasez la crème dans une poche à douille munie d'une grande douille lisse.
  15. 15. Prenez toujours deux biscuits de forme à peu près identique.
  16. 16. Posez un biscuit avec le côté lisse vers le haut.
  17. 17. Dressez une petite quantité de crème sur le côté lisse.
  18. 18. Posez le deuxième biscuit avec le côté lisse vers le bas sur la crème.
  19. 19. Pressez légèrement les deux biscuits l'un contre l'autre.
  20. 20. Faites fondre le chocolat de couverture au micro-ondes ou au bain-marie.
  21. 21. Transvasez le chocolat fondu dans une petite poche à douille ou un sac de congélation.
  22. 22. Dessinez des toiles d'araignée avec le chocolat de couverture sur les Whoopie Pies.
  23. 23. Laissez le chocolat durcir.
  24. 24. Conservez les Whoopie Pies au réfrigérateur.

Nutrition par portion