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🍰 Muffins à l'avoine avec crème de quark aux abricots

408 kcal · 30 min · 4 portions

Muffins à l'avoine avec crème de quark aux abricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Versez le lait de babeurre sur les flocons d'avoine dans un bol.
  3. 3. Laissez les flocons d'avoine gonfler pendant 10 minutes dans le lait de babeurre.
  4. 4. Prenez un deuxième bol et ajoutez-y la farine, la levure chimique, le sel, le sucre, la cannelle et les raisins secs.
  5. 5. Ajoutez l'œuf et l'huile au mélange sec.
  6. 6. Incorporez les flocons d'avoine trempés avec le lait de babeurre.
  7. 7. Mélangez le tout à la cuillère ou au fouet jusqu'à obtenir une pâte lisse.
  8. 8. Beurrez les moules d'un moule à muffins.
  9. 9. Répartissez la pâte uniformément dans les moules.
  10. 10. Enfournez les muffins pendant environ 35 minutes dans le four préchauffé.
  11. 11. Lavez les abricots sous l'eau courante.
  12. 12. Coupez les abricots en deux et retirez les noyaux.
  13. 13. Coupez la chair en petits dés.
  14. 14. Placez les dés d'abricots dans un bol.
  15. 15. Versez le jus de pomme sur les dés.
  16. 16. Laissez les abricots tremper dans le jus pendant 20 minutes.
  17. 17. Réchauffez une poêle à feu moyen.
  18. 18. Grillez les noisettes sans matière grasse supplémentaire dans la poêle.
  19. 19. Faites griller les noix pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  20. 20. Retirez les noix de la poêle et laissez-les refroidir complètement.
  21. 21. Hachez finement les noisettes refroidies.
  22. 22. Retirez les abricots trempés du jus.
  23. 23. Mixez finement les abricots avec le jus dans le bol.
  24. 24. Mélangez la purée d'abricots avec le quark.
  25. 25. Incorporez les noisettes hachées au mélange de quark.
  26. 26. Assaisonnez la crème selon vos goûts avec du miel.
  27. 27. Sortez les muffins cuits du four.
  28. 28. Laissez les muffins refroidir complètement.
  29. 29. Étalez la crème de quark aux abricots sur les muffins refroidis.
  30. 30. Servez les muffins et dégustez-les.

Nutrition par portion