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🍽️ Wraps au poulet avec trempade au yaourt

500 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rince les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Laisse reposer la viande un court instant.
  4. 4. Lave soigneusement le citron.
  5. 5. Coupe le citron en deux moitiés.
  6. 6. Presse le jus du citron.
  7. 7. Épluche l'ail.
  8. 8. Hache l'ail finement.
  9. 9. Lave le persil.
  10. 10. Sèche le persil.
  11. 11. Retire les tiges épaisses du persil.
  12. 12. Hache le persil finement.
  13. 13. Mets le yaourt, l'ail et le persil dans un bol.
  14. 14. Mélange les ingrédients pour la trempade.
  15. 15. Ajoute un peu de jus de citron à la trempade.
  16. 16. Assaisonne la trempade avec du sel et du poivre.
  17. 17. Lave les tomates.
  18. 18. Coupe les tomates en deux moitiés.
  19. 19. Retire les pépins des tomates.
  20. 20. Coupe les tomates en fines lamelles.
  21. 21. Coupe la salade romaine en quatre parties.
  22. 22. Lave la salade romaine.
  23. 23. Sèche bien la salade romaine.
  24. 24. Coupe la salade romaine en lamelles.
  25. 25. Coupe l'avocat en deux moitiés.
  26. 26. Retire le noyau de l'avocat.
  27. 27. Détache délicatement la chair de l'avocat de la peau à l'aide d'une cuillère.
  28. 28. Coupe l'avocat en fines tranches.
  29. 29. Arrose les tranches d'avocat avec un peu de jus de citron.
  30. 30. Fais chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  31. 31. Coupe la viande de poulet en fines lamelles en biais.
  32. 32. Assaisonne les lamelles de poulet avec du sel.
  33. 33. Fais dorer le poulet dans l'huile chaude de tous les côtés pendant environ 2 à 3 minutes.
  34. 34. Baisse le feu.
  35. 35. Ajoute 1 à 2 gouttes de jus de citron.
  36. 36. Couvre la poêle avec un couvercle.
  37. 37. Fais cuire le poulet pendant env. 3 minutes.
  38. 38. Badigeonne les wraps avec un peu de jus de cuisson.
  39. 39. Étale la trempade au yaourt uniformément sur les wraps.
  40. 40. Garnis les wraps avec les tomates.
  41. 41. Garnis les wraps avec l'avocat.
  42. 42. Garnis les wraps avec la salade.
  43. 43. Garnis les wraps avec le poulet.
  44. 44. Roule bien les wraps.
  45. 45. Sers les wraps.

Nutrition par portion