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🥗 Cuisse de poulet croustillante avec salade de couscous fraîche

537 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet croustillante avec salade de couscous fraîche Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 250 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Écrasez la gousse d'ail avec le plat d'un couteau, sans retirer la peau au préalable.
  3. 3. Lavez soigneusement le persil et la menthe.
  4. 4. Séchez les herbes avec un torchon de cuisine.
  5. 5. Détachez les feuilles des tiges des herbes.
  6. 6. Lavez les cuisses de poulet sous l'eau froide.
  7. 7. Séchez les cuisses de poulet avec du papier essuie-tout.
  8. 8. Assaisonnez les cuisses de poulet avec le sel assaisonné pour poulet.
  9. 9. Graissez une plaque de cuisson avec une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  10. 10. Posez la gousse d'ail et les tiges d'herbes réservées sur la plaque.
  11. 11. Disposez les cuisses de poulet sur la plaque de cuisson.
  12. 12. Placez la plaque au four et faites cuire le poulet pendant environ 30 minutes.
  13. 13. Sortez la plaque de temps en temps.
  14. 14. Arrosez les cuisses de poulet avec le jus de cuisson qui s'en échappe.
  15. 15. Faites chauffer le bouillon de poulet dans une casserole.
  16. 16. Versez le bouillon chaud sur le couscous dans un bol.
  17. 17. Couvrez le bol avec du film alimentaire.
  18. 18. Laissez gonfler le couscous pendant environ 10 minutes.
  19. 19. Lavez les poivrons sous l'eau courante.
  20. 20. Coupez les poivrons en deux dans la longueur.
  21. 21. Retirez le trognon et les graines des poivrons.
  22. 22. Coupez les poivrons en petits dés.
  23. 23. Lavez le concombre soigneusement.
  24. 24. Coupez les extrémités du concombre.
  25. 25. Retirez les graines du concombre.
  26. 26. Coupez également le concombre en petits dés.
  27. 27. Lavez le citron vert.
  28. 28. Coupez le citron vert en deux.
  29. 29. Pressez le jus du citron vert.
  30. 30. Coupez le persil et la menthe en fines lamelles.
  31. 31. Ajoutez les poivrons, le concombre et les herbes au couscous.
  32. 32. Mélangez bien tous les ingrédients ensemble.
  33. 33. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile d'olive à la salade.
  34. 34. Ajoutez trois cuillères à café de jus de citron vert à la salade.
  35. 35. Assaisonnez la salade avec du miel, du sel et du poivre selon votre goût.
  36. 36. Sortez les cuisses de poulet du four.
  37. 37. Servez les cuisses de poulet accompagnées de la salade de couscous sur des assiettes.
  38. 38. Vérifiez que le poulet est bien cuit.
  39. 39. Remettez le poulet au four pendant 5 à 10 minutes supplémentaires si nécessaire.

Nutrition par portion