← Toutes les recettes

🍽️ Nuggets de poulet avec tataki de mangue

420 kcal · 30 min · 4 portions

Nuggets de poulet avec tataki de mangue Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur haut/bas). Coupez le ciabatta en tranches fines et disposez-les sur une plaque recouverte de papier cuisson. Faites-les dorer environ 5 minutes. Pendant ce temps, faites torréfier les râpures de coco sans matière grasse dans une poêle à feu moyen jusqu'à ce qu'elles soient dorées.
  2. 2. Coupez l'échalote en deux et épluchez-la, puis hachez-la finement. Épluchez la mangue, détachez la chair du noyau et coupez-la en petits dés. Lavez le basilic, secouez-le pour l'égoutter et coupez-le en fines lanières. Mélangez le tout dans un bol avec les râpures de coco.
  3. 3. Lavez les filets de poitrine de poulet, séchez-les et coupez-les en fines lamelles. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen. Faites cuire les morceaux de poulet des deux côtés pendant environ 3 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient croustillants, et assaisonnez-les de sel et de poivre.
  4. 4. Disposez les nuggets de poulet sur le ciabatta et garnissez avec le tataki de mangue. Bon appétit!

Nutrition par portion