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🍽️ Nuggets de poulet croustillants avec coleslaw et trempette pomme-quark

520 kcal · 30 min · 4 portions

Nuggets de poulet croustillants avec coleslaw et trempette pomme-quark Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Retirez le trognon dur du chou blanc et coupez le légume en fines lamelles.
  3. 3. Lavez les lamelles de chou, essorez-les et salez-les généreusement.
  4. 4. Réservez le chou préparé.
  5. 5. Rincez la poitrine de poulet et séchez-la complètement avec du papier essuie-tout.
  6. 6. Coupez la poitrine de poulet en travers en cinq morceaux de taille égale.
  7. 7. Lavez le citron vert, coupez-le en deux et pressez le jus.
  8. 8. Lavez la ciboulette, secouez-la pour l'essorer et coupez-la en fines ronds.
  9. 9. Lavez les pommes, coupez-les en deux, retirez le trognon et râpez la chair dans un bol.
  10. 10. Épluche les carottes, retire les extrémités et râpe-les également grossièrement dans le bol.
  11. 11. Versez les cornflakes dans un sac de congélation.
  12. 12. Écrasez les cornflakes avec les mains ou un rouleau à pâtisserie pour obtenir de fines miettes.
  13. 13. Versez les miettes de cornflakes dans une assiette creuse.
  14. 14. Dans une deuxième assiette creuse, mélangez la moitié du yaourt avec du sel et du poivre.
  15. 15. Trempez les morceaux de poulet d'abord dans le mélange de yaourt.
  16. 16. Ensuite, enrobez les morceaux de poulet dans les miettes de cornflakes.
  17. 17. Disposez les morceaux de poulet panés sur une plaque de cuisson.
  18. 18. Enfournez les nuggets pendant environ 13 à 15 minutes.
  19. 19. Dans un bol, mélange 1 cuillère à soupe d'huile avec 3 cuillères à café de jus de lime et le reste de yaourt.
  20. 20. Lavez à nouveau le chou blanc préparé.
  21. 21. Pressez le chou à la main pour éliminer l'excès d'humidité.
  22. 22. Ajoutez le chou blanc et les carottes râpées à la vinaigrette.
  23. 23. Mélangez bien le tout.
  24. 24. Assaisonnez le coleslaw avec du poivre et une pincée Zucker.
  25. 25. Dans un bol, mélangez les pommes râpées avec la ciboulette et le Quark.
  26. 26. Assaisonne le quark aux pommes avec 2 cuillères à café de jus de lime, du sel et du poivre.
  27. 27. Sortez les nuggets de poulet du four.
  28. 28. Servez les nuggets accompagnés du coleslaw et du quark aux pommes sur des assiettes.
  29. 29. Servez le plat et bon appétit!

Nutrition par portion