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🥗 Cuisse de poulet croustillante avec salade fraîche de chou-rave et concombre

550 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet croustillante avec salade fraîche de chou-rave et concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 250 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Rince les concombres à l'eau froide.
  3. 3. Coupe les extrémités des concombres.
  4. 4. Râpe les concombres en fines tranches.
  5. 5. Saupoudre les tranches de concombre d'une pincée de sel.
  6. 6. Réserve les concombres assaisonnés pour qu'ils puissent dégorger légèrement.
  7. 7. Lave bien les pommes de terre.
  8. 8. Épluche complètement les pommes de terre.
  9. 9. Coupe les pommes de terre épluchées en petits dés réguliers.
  10. 10. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une grande poêle à feu vif.
  11. 11. Rince les cuisses de poulet à l'eau courante.
  12. 12. Sèche les cuisses de poulet avec du papier absorbant.
  13. 13. Assaisonne les cuisses de poulet de sel.
  14. 14. Fais dorer les cuisses de poulet dans l'huile chaude de tous les côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (env. 3 minutes).
  15. 15. Ajoute les dés de pommes de terre à la poêle avec les cuisses de poulet.
  16. 16. Fais cuire les dés de pommes de terre pendant 2 minutes supplémentaires.
  17. 17. Transfère toute la viande et les pommes de terre dans un plat à gratin.
  18. 18. Place le plat à gratin dans le four préchauffé.
  19. 19. Fais cuire le poulet et les pommes de terre au four pendant environ 20 minutes.
  20. 20. Rince le chou-rave à l'eau froide.
  21. 21. Épluche le chou-rave.
  22. 22. Élimine les éventuelles parties ligneuses ou fibreuses du chou-rave.
  23. 23. Râpe grossièrement le chou-rave dans un grand bol.
  24. 24. Lave l'aneth à l'eau courante.
  25. 25. Égoutte l'aneth ou sèche-le avec un torchon.
  26. 26. Coupe les tiges épaisses de l'aneth.
  27. 27. Hache finement les feuilles d'aneth.
  28. 28. Ajoute l'aneth haché au bol avec le chou-rave râpé.
  29. 29. Ajoute le fromage frais au mélange chou-rave et aneth.
  30. 30. Verse le vinaigre dans le bol.
  31. 31. Assaisonne le mélange de sel, poivre et sucre.
  32. 32. Mélange bien tous les ingrédients dans le bol.
  33. 33. Égoutte l'eau des concombres préparés.
  34. 34. Ajoute les concombres égouttés au mélange de chou-rave.
  35. 35. Mélange bien la salade une dernière fois.
  36. 36. Goûte la salade et ajuste l'assaisonnement avec sel et poivre.
  37. 37. Sors le poulet et les pommes de terre du four.
  38. 38. Dresse le poulet et les pommes de terre sur des assiettes.
  39. 39. Sers la salade de chou-rave et concombre en accompagnement.
  40. 40. Sers le plat immédiatement et bon appétit !

Nutrition par portion