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🍽️ Filets de poulet aux tagliatelles

735 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sèche les champignons avec un torchon de cuisine et coupe-les en quartiers.
  2. 2. Lave les oignons de printemps et coupe les extrémités des racines.
  3. 3. Coupe les parties blanches et vertes des oignons de printemps séparément en anneaux d'environ 1 cm d'épaisseur.
  4. 4. Rince la viande de poulet, sèche-la et coupe-la en lanières.
  5. 5. Fais griller les graines de tournesol avec une cuillère à soupe de sucre dans une casserole pendant environ 3 minutes sans matière grasse.
  6. 6. Retire les graines grillées de la casserole et pose-les sur une assiette.
  7. 7. Nettoie la casserole et fais chauffer l'huile à feu vif.
  8. 8. Fais revenir les lanières de poulet pendant environ 4 minutes.
  9. 9. Assaisonne la viande de sel et de poivre et retire-la de la casserole.
  10. 10. Pose le poulet revenu sur l'assiette avec les graines de tournesol.
  11. 11. Fais revenir les champignons et les parties blanches des oignons de printemps dans le jus de cuisson restant pendant environ 4 minutes de tous les côtés.
  12. 12. Déglace la poêle avec la bouillon de légumes.
  13. 13. Fais mijoter la sauce pendant environ 5 minutes.
  14. 14. Mélange la fécule alimentaire avec quatre cuillères à soupe d'eau froide dans un bol.
  15. 15. Incorpore le mélange fécule-eau dans la sauce.
  16. 16. Fais bouillir la sauce.
  17. 17. Ajoute la crème et le poulet revenu à la sauce.
  18. 18. Fais cuire le plat à feu moyen pendant environ 5 minutes en remuant de temps en temps.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  20. 20. Fais bouillir environ 4 litres d'eau salée dans une casserole.
  21. 21. Fais cuire les tagliatelles dans l'eau bouillante pendant environ 4 minutes al dente.
  22. 22. Égoutte les pâtes dans une passoire et laisse-les s'égoutter.
  23. 23. Dresse les tagliatelles sur des assiettes.
  24. 24. Verse le poulet sauté sur les pâtes.
  25. 25. Parseme le plat des graines de tournesol grillées et des parties vertes des oignons de printemps.
  26. 26. Bon appétit!

Nutrition par portion