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🍽️ Filets de poulet aux poivrons-zucchini et riz basmati

719 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poulet aux poivrons-zucchini et riz basmati Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Vérifiez si le poulet est déjà mariné. Si oui, passez cette étape et passez directement à l'étape 2.
  2. 2. Ajoutez 4 cuillères à soupe d'huile, de sel et de paprika dans un bol avec les filets de poitrine de poulet.
  3. 3. Mélangez bien la viande avec les épices, de sorte que tout soit uniformément recouvert.
  4. 4. Laissez le bol avec la viande de côté pendant un moment pour qu'il puisse mariner.
  5. 5. Lavez soigneusement la courgette à l'eau courante.
  6. 6. Coupez les extrémités dures de la courgette.
  7. 7. Divisez la courgette en quatre parties égales dans le sens de la longueur.
  8. 8. Coupez les morceaux de courgette en tranches d'environ 1 centimètre d'épaisseur en biais.
  9. 9. Lavez soigneusement le poivron.
  10. 10. Retirez le pédoncule vert et les graines du poivron.
  11. 11. Divisez le poivron en quatre parties.
  12. 12. Coupez les morceaux de poivron en lanières d'environ 1 centimètre de largeur.
  13. 13. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le de sa peau extérieure.
  14. 14. Coupez l'oignon en fines lanières.
  15. 15. Mettez le riz basmati dans une casserole.
  16. 16. Versez 700 millilitres d'eau salée sur le riz.
  17. 17. Faites bouillir l'eau avec le riz.
  18. 18. Couvrez la casserole avec un couvercle.
  19. 19. Réduisez le feu à bas à moyen.
  20. 20. Laissez cuire le riz pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Chauffez 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  22. 22. Ajoutez le poulet mariné dans la poêle chaude.
  23. 23. Faites dorer la viande pendant environ 3 à 4 minutes.
  24. 24. Retirez la viande de la poêle.
  25. 25. Mettez la viande sur une assiette et mettez-la de côté.
  26. 26. Ne nettoyez pas la poêle, mais gardez les sucs de cuisson (la croûte) dedans.
  27. 27. Ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la même poêle avec les sucs de cuisson.
  28. 28. Ajoutez les légumes de courgette et poivron préparés dans la poêle.
  29. 29. Mettez le feu à moyen à vif.
  30. 30. Faites revenir les légumes pendant environ 6 minutes.
  31. 31. Secouez la poêle de temps en temps pour que les légumes cuisent uniformément.
  32. 32. Lavez soigneusement le basilic.
  33. 33. Secouez le basilic pour enlever l'excès d'eau.
  34. 34. Détachez les feuilles de basilic des tiges.
  35. 35. Égrenez le riz cuit avec une fourchette.
  36. 36. Ajoutez 1 cuillère à soupe de beurre dans le riz.
  37. 37. Assaisonnez le riz avec du sel.
  38. 38. Remettez les filets de poulet grillés dans la poêle avec les légumes.
  39. 39. Réchauffez la viande et les légumes ensemble pendant environ 1 minute.
  40. 40. Retirez la poêle du feu.
  41. 41. Ajoutez deux tiers des feuilles de basilic préparées dans la poêle.
  42. 42. Ajoutez la sauce soja dans la poêle.
  43. 43. Mélangez bien le tout, de sorte que la sauce soja soit uniformément répartie.
  44. 44. Assaisonnez le mélange avec du sel, du poivre et du sucre.
  45. 45. Servez les légumes avec le poulet sur des assiettes.
  46. 46. Servez le riz basmati à côté sur les assiettes.
  47. 47. Décorez le plat avec les feuilles de basilic frais restantes.
  48. 48. Bon appétit !

Nutrition par portion