← Toutes les recettes

🍽️ Curry de poulet crémeux au riz et au brocoli

707 kcal · 30 min · 4 portions

Curry de poulet crémeux au riz et au brocoli Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Sèche la viande de poulet avec un torchon de cuisine.
  2. 2. Coupe la viande en fines lanières.
  3. 3. Pèle la gousse d'ail et le morceau de gingembre.
  4. 4. Hache finement l'ail et le gingembre.
  5. 5. Mets le poulet dans un grand bol.
  6. 6. Ajoute l'ail et le gingembre hachés.
  7. 7. Ajoute une cuillère à soupe d'huile dans le bol.
  8. 8. Ajoute une cuillère à soupe de sauce soja.
  9. 9. Assaisonne avec une pincée de sel et de poivre noir.
  10. 10. Ajoute une demi-cuillère à café de poudre de curry.
  11. 11. Mélange bien le tout jusqu'à ce que la viande soit uniformément assaisonnée.
  12. 12. Lave soigneusement le brocoli à l'eau courante.
  13. 13. Coupe la partie dure à la base du brocoli.
  14. 14. Sépare le brocoli en petits bouquets.
  15. 15. Lave soigneusement le poivron.
  16. 16. Coupe le poivron en deux dans la longueur.
  17. 17. Retire l'intérieur avec les graines.
  18. 18. Coupe le poivron en gros dés.
  19. 19. Coupe l'oignon rouge en deux dans la longueur.
  20. 20. Pèle les couches extérieures de l'oignon.
  21. 21. Coupe l'oignon en fines lamelles.
  22. 22. Mets le riz dans une casserole.
  23. 23. Verse environ 700 millilitres d'eau salée sur le riz.
  24. 24. Fais bouillir l'eau avec le riz.
  25. 25. Réduis le feu à un niveau moyen.
  26. 26. Mets le couvercle sur la casserole.
  27. 27. Laisse cuire le riz pendant environ 12 minutes.
  28. 28. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole ou un wok.
  29. 29. Mets le feu à niveau élevé.
  30. 30. Mets le poulet mariné dans la poêle.
  31. 31. Fais dorer la viande pendant environ 4 minutes.
  32. 32. Retourne la viande jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  33. 33. Retire le poulet de la poêle.
  34. 34. Mets la viande sur une assiette.
  35. 35. Laisse la graisse de cuisson dans la casserole.
  36. 36. Ajoute une cuillère à soupe d'huile à la graisse de cuisson chaude.
  37. 37. Fais chauffer l'huile à feu moyen à élevé.
  38. 38. Mets le brocoli dans la poêle.
  39. 39. Ajoute les dés de poivron.
  40. 40. Ajoute les lamelles d'oignon.
  41. 41. Fais sauter les légumes pendant environ 3 minutes.
  42. 42. Verse le lait de coco dans la poêle.
  43. 43. Fais bouillir la sauce.
  44. 44. Laisse mijoter le curry pendant 4 à 5 minutes.
  45. 45. Laisse la sauce épaissir et devenir crémeuse.
  46. 46. Assaisonne le curry avec du sel.
  47. 47. Assaisonne le curry avec du poivre.
  48. 48. Ajoute de la poudre de curry si nécessaire.
  49. 49. Ajoute de la sauce soja selon ton goût.
  50. 50. Remets le poulet sauté dans le curry.
  51. 51. Laisse réchauffer la viande brièvement dans le curry.
  52. 52. Mets le riz cuit sur les assiettes.
  53. 53. Verse le curry de poulet sur le riz.
  54. 54. Serve le plat immédiatement.

Nutrition par portion