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🍽️ Poulet croustillant à la sauce arachide et légumes rôtis

520 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant à la sauce arachide et légumes rôtis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave soigneusement les poivrons.
  3. 3. Retire la tige et les graines des poivrons.
  4. 4. Coupe les poivrons en fines lanières.
  5. 5. Nettoie bien les carottes sous l'eau courante.
  6. 6. Pèle complètement les carottes.
  7. 7. Coupe les extrémités dures des carottes.
  8. 8. Divise les carottes en quatre fines lamelles dans le sens de la longueur.
  9. 9. Lave les oignons de printemps.
  10. 10. Coupe les extrémités racinaires des oignons de printemps.
  11. 11. Divise les oignons de printemps en deux dans le sens de la longueur.
  12. 12. Coupe les gousses d'ail en deux.
  13. 13. Pèle les gousses d'ail.
  14. 14. Hache l'ail très finement.
  15. 15. Lave la coriandre.
  16. 16. Sèche bien la coriandre.
  17. 17. Détache les feuilles de coriandre des tiges.
  18. 18. Dispose les légumes préparés sur une plaque de cuisson.
  19. 19. Arrose les légumes d'une cuillère à soupe d'huile.
  20. 20. Intègre l'ail haché et les tiges de coriandre.
  21. 21. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  22. 22. Place la plaque de cuisson au four.
  23. 23. Fais cuire les légumes pendant environ 20 minutes.
  24. 24. Chauffe une cuillère à soupe d'huile dans une poêle.
  25. 25. Augmente le feu à vif.
  26. 26. Rince les filets de poitrine de poulet.
  27. 27. Sèche la viande avec du papier absorbant.
  28. 28. Sale les filets de poitrine de poulet.
  29. 29. Fais dorer la viande pendant environ deux minutes d'un côté.
  30. 30. Fais dorer la viande pendant environ deux minutes de l'autre côté.
  31. 31. Retire la viande de la poêle.
  32. 32. Place la viande au four avec les légumes.
  33. 33. Laisse la viande cuire pendant environ 10 minutes.
  34. 34. Hache grossièrement les cacahuètes.
  35. 35. Prends un bol.
  36. 36. Mélange les cacahuètes hachées avec les feuilles de coriandre.
  37. 37. Prends un deuxième bol.
  38. 38. Verse le beurre de cacahuète dans le deuxième bol.
  39. 39. Ajoute trois cuillères à soupe d'eau au beurre de cacahuète.
  40. 40. Remue le beurre de cacahuète avec l'eau jusqu'à obtenir une consistance lisse.
  41. 41. Retire la plaque de cuisson du four.
  42. 42. Dresse les légumes et la viande sur des assiettes.
  43. 43. Répartis la sauce arachide sur le poulet.
  44. 44. Saupoudre le mélange herbes-noix par-dessus.
  45. 45. Sers le poulet avec la sauce.
  46. 46. Accompagne de carottes, poivrons et oignons de printemps.
  47. 47. Bon appétit !

Nutrition par portion