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🍽️ Poitrine de poulet toscane au riz

652 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet toscane au riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Beurrez les récipients de cuisson vapeur profonds et plats avec chacun 1 cuillère à café d'huile d'olive. Rincez la poitrine de poulet, séchez-la et coupez-la en tranches. Répartissez uniformément les tranches de viande dans les récipients de cuisson vapeur et assaisonnez généreusement avec des herbes de Provence, du sel et du poivre.
  2. 2. Lavez les tomates et coupez-les en tranches. Coupez également le mozzarella en tranches. Disposez les tomates sur la viande et mettez le mozzarella de côté.
  3. 3. Coupez les échalotes en deux et épluchez-les. Dans le bol mixeur, hachez les échalotes pendant 5 secondes à vitesse 6.
  4. 4. Ajoutez le reste d'huile d'olive et faites revenir au niveau de cuisson à feu vif pendant 2 minutes sans le gobelet doseur.
  5. 5. Ajoutez la pâte de tomates et faites-la mijoter avec la fonction de cuisson à feu vif pendant 2 minutes sans le gobelet doseur.
  6. 6. Versez le riz dans l'insert de cuisson, placez-le dans le bol mixeur et versez la bouillon de légumes par-dessus. Fermez les récipients de cuisson vapeur avec leur couvercle et faites cuire à la vapeur au niveau de cuisson vapeur. 5 minutes avant la fin du temps de cuisson, répartissez le mozzarella sur les tomates et continuez la cuisson.
  7. 7. Retirez le récipient de cuisson vapeur, sortez le riz et gardez-le au chaud. Versez les tomates en morceaux et la crème dans le bol mixeur et mixez pendant 4 secondes à vitesse 5 avec le gobelet doseur en place, puis faites réduire pendant 7 minutes à vitesse 1 à 100 °C sans le gobelet doseur.
  8. 8. Pendant ce temps, dissolvez la fécule alimentaire dans 2 cuillères à soupe d'eau froide, versez-la dans le bol mixeur et faites bouillir avec le gobelet doseur en place pendant 1 minute à vitesse 1 à 100 °C.
  9. 9. Assaisonnez la sauce avec du sel et du poivre. Dressez la poitrine de poulet toscane avec le riz sur des assiettes. Servez la sauce à côté et saupoudrez de basilic finement haché. Bon appétit !

Nutrition par portion