← Toutes les recettes

🍽️ Bandes de poulet dans une sauce crémeuse à la cacahuète

775 kcal · 30 min · 4 portions

Bandes de poulet dans une sauce crémeuse à la cacahuète Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'intérieur de l'oignon en fines lamelles. Place les lamelles dans un bol et recouvre-les à peine d'eau froide. Mets le bol de côté.
  2. 2. Nettoie les ciboules et coupe les extrémités des racines. Coupe les oignons en morceaux d'environ cinq centimètres de long. Lave le Pak Choi soigneusement sous l'eau courante. Sépare les feuilles individuelles du trognon.
  3. 3. Hache finement les cacahuètes. Épluche la gousse d'ail et hache-la également en petits morceaux. Coupe le citron en deux moitiés. Presse le jus des deux moitiés.
  4. 4. Verse le riz dans une casserole. Ajoute environ 700 millilitres d'eau salée. Porte l'eau à ébullition. Pose le couvercle sur la casserole. Fais cuire le riz à feu moyen pendant environ dix minutes.
  5. 5. Lave la viande de poulet à l'eau froide. Égoutte-la avec un torchon de cuisine. Coupe la viande en fines bandes.
  6. 6. Chauffe l'huile dans une autre casserole à feu vif. Fais revenir l'ail pendant environ une minute.
  7. 7. Ajoute la moitié des cacahuètes hachées dans la casserole. Assaisonne avec du chili, du sucre et du sel. Fais toaster les noix pendant environ une minute.
  8. 8. Remue le beurre de cacahuète, la sauce soja et le bouillon de volaille. Laisse la sauce mijoter pendant environ deux minutes.
  9. 9. Sale légèrement la viande de poulet. Ajoute les bandes de viande dans la sauce. Laisse le poulet cuire dans la sauce à feu doux pendant environ dix minutes.
  10. 10. Ajoute les feuilles de Pak Choi dans les trois dernières minutes de temps de cuisson. Laisse-les cuire brièvement avec le reste.
  11. 11. Détache le riz cuit avec une fourchette. Verse le riz dans une assiette creuse.
  12. 12. Dispose les bandes de poulet avec la sauce à la cacahuète sur le riz.
  13. 13. Égoutte l'eau des lamelles d'oignon. Répartis les oignons et les ciboules sur le poulet.
  14. 14. Arrose le plat de deux cuillères à soupe de jus de citron. Saupoudre les cacahuètes restantes par-dessus. Sers le repas chaud.

Nutrition par portion