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🍽️ Poitrine de poulet sur boulgour arabe avec épinards à l'ail

500 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet sur boulgour arabe avec épinards à l'ail Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Prends le poulet du réfrigérateur et laisse-le atteindre la température ambiante.
  2. 2. Préchauffe le four à 150 degrés ventilé.
  3. 3. Lave soigneusement les poivrons.
  4. 4. Retire le trognon et les graines du poivron.
  5. 5. Coupe le poivron en petits dés.
  6. 6. Hache les dattes finement.
  7. 7. Lave la menthe et le persil.
  8. 8. Sèche bien les herbes.
  9. 9. Détache les feuilles des tiges.
  10. 10. Coupe les herbes finement.
  11. 11. Fais bouillir la bouillon dans une casserole.
  12. 12. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  13. 13. Fait revenir les dés de poivron et de datte pendant environ 2 minutes.
  14. 14. Retire les dés de la poêle et réserve-les.
  15. 15. Nettoie la poêle.
  16. 16. Verse le boulgour dans la bouillon bouillante.
  17. 17. Couvre la casserole.
  18. 18. Laisse mijoter le boulgour à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  19. 19. Retire la casserole du feu.
  20. 20. Laisse le boulgour gonfler, couvert, pendant environ 10 minutes.
  21. 21. Chauffe 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle nettoyée à feu vif.
  22. 22. Lave les filets de poitrine de poulet.
  23. 23. Éponge le poulet avec un torchon de cuisine.
  24. 24. Sale le poulet.
  25. 25. Fait revenir les filets dans l'huile chaude des deux côtés pendant environ 2 minutes.
  26. 26. Assaisonne la viande de poivre.
  27. 27. Pose la viande sur une plaque.
  28. 28. Fais cuire le poulet au four pendant environ 8 minutes.
  29. 29. Coupe l'ail en deux.
  30. 30. Épluche l'ail.
  31. 31. Hache l'ail finement.
  32. 32. Lave les épinards.
  33. 33. Égoutte bien les épinards.
  34. 34. Ajoute 1 cuillère à soupe d'huile au fond de cuisson dans la poêle.
  35. 35. Réchauffe l'huile à feu moyen.
  36. 36. Ajoute l'ail.
  37. 37. Ajoute les épinards progressivement dans la poêle.
  38. 38. Laisse les épinards flétrir dedans.
  39. 39. Assaisonne les épinards de sel, de poivre et d'une pincée de sucre.
  40. 40. Mélange le poivron, les dattes, la menthe et le persil dans le boulgour.
  41. 41. Assaisonne le boulgour de sel.
  42. 42. Retire la viande du four.
  43. 43. Dresse la poitrine de poulet sur le boulgour arabe.
  44. 44. Sers le plat avec les épinards à l'ail sur des assiettes.

Nutrition par portion