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🍽️ Tajine de poulet aux figues

673 kcal · 30 min · 4 portions

Tajine de poulet aux figues Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe les oignons en deux dans le sens de la longueur, épluche-les et coupe-les en quartiers.
  2. 2. Épluche les carottes, retire les extrémités et coupe-les en rondelles.
  3. 3. Lave soigneusement les courgettes et coupe-les en tranches épaisses.
  4. 4. Rince les figues et coupe-les en quartiers.
  5. 5. Lave la coriandre, sèche-la et détache les feuilles des tiges.
  6. 6. Rince le citron, coupe-le en deux et presse le jus.
  7. 7. Rince les filets de poitrine de poulet, sèche-les avec du papier absorbant et coupe-les en dés.
  8. 8. Fais chauffer l'huile dans une poêle à feu moyen-vif.
  9. 9. Fait revenir les dés de poulet pendant environ 1 à 2 minutes.
  10. 10. Retire la viande et réserve-la.
  11. 11. Remets la poêle sur le feu.
  12. 12. Fait revenir les oignons, les carottes et les courgettes pendant environ 3 à 4 minutes.
  13. 13. Déglace la poêle avec la bouillon.
  14. 14. Porte le mélange à ébullition.
  15. 15. Ajoute la viande, les amandes et les raisins secs.
  16. 16. Assaisonne avec 2 cuillères à soupe de jus de citron, le sel, le poivre, la cannelle et la coriandre.
  17. 17. Fais mijoter le plat couvert pendant environ 25 minutes.
  18. 18. Ajoute un peu plus de bouillon si nécessaire.
  19. 19. Mets le riz et 750 millilitres d'eau dans une casserole.
  20. 20. Porte l'eau à ébullition.
  21. 21. Fais cuire le riz pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  22. 22. Goûte à nouveau le tajine et ajuste avec du jus de citron, du sel et du poivre.
  23. 23. Serve le tajine accompagné du riz.

Nutrition par portion