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🍽️ Brochettes de poulet aux tomates au four et sauce oignons-crème

482 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet aux tomates au four et sauce oignons-crème Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur tournante.
  2. 2. Lave la viande de poulet et sèche-la avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Coupe la viande en petits dés.
  4. 4. Pèle l'ail et hache-le finement.
  5. 5. Mélange l'huile, l'ail haché, le curcuma, le cumin, le poivre et le sel dans un bol.
  6. 6. Réserve une cuillère à soupe de ce mélange d'épices.
  7. 7. Marine les dés de poulet avec l'huile d'épices restante.
  8. 8. Coupe les oignons en deux et pèle-les.
  9. 9. Coupe les oignons pelés en dés.
  10. 10. Lave les tomates et coupe-les en deux.
  11. 11. Place les dés d'oignon et les moitiés de tomate dans un plat à gratin.
  12. 12. Arrose le légume avec la cuillère à soupe d'huile d'épices réservée.
  13. 13. Fais cuire le légume pendant environ 25 minutes au four.
  14. 14. Fais chauffer une cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu vif.
  15. 15. Retire les dés de poulet marinés de l'huile.
  16. 16. Enfile les dés de viande sur des brochettes en bois.
  17. 17. Fais griller les brochettes dans la poêle chaude pendant environ 6 minutes.
  18. 18. Verse l'huile d'épices restante sur les brochettes dans la poêle.
  19. 19. Secoue brièvement la poêle pour bien couvrir les brochettes.
  20. 20. Retire les brochettes de la poêle.
  21. 21. Enveloppe les brochettes dans du papier aluminium et garde-les au chaud.
  22. 22. Fais fondre à nouveau une cuillère à soupe de beurre dans la même poêle à feu vif.
  23. 23. Fais revenir les dés d'oignon dans le jus de cuisson pendant environ 4 minutes jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  24. 24. Ajoute le sésame et assaisonne avec du sel et du poivre.
  25. 25. Incorpore la crème aigre aux oignons.
  26. 26. Retire les tomates au four du four.
  27. 27. Dresse les brochettes, les tomates au four et la sauce aux oignons sur des assiettes.
  28. 28. Sers le plat avec du pain pita.

Nutrition par portion