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🍽️ Parmigiana de poulet avec sauce tomate relevée et gnocchis

623 kcal · 30 min · 4 portions

Parmigiana de poulet avec sauce tomate relevée et gnocchis Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Pèle les gousses d'ail et hache-les finement.
  3. 3. Fais chauffer 2 c. à soupe huile d'olive dans une casserole à feu moyen.
  4. 4. Fais revenir l'ail dedans pendant environ 1 à 2 minutes, sans qu'il ne prenne de couleur.
  5. 5. Ajoute les tomates hachées, 1 c. à café Zucker, 1 à 2 pincée Sel et Poivre ainsi qu'environ 150 Milliliter Wasser.
  6. 6. Fais mijoter la sauce tomate en remuant de temps en temps à feu moyen à élevé pendant environ 10 minutes.
  7. 7. Fais bouillir environ 4 Liter Salzwasser dans une autre casserole.
  8. 8. Fais chauffer 2 c. à soupe huile d'olive dans une poêle à feu vif.
  9. 9. Rince la viande de poulet et sèche-la avec du papier absorbant.
  10. 10. Sale la viande et fais-la dorer de tous côtés dans l'huile chaude pendant environ 2 minutes.
  11. 11. Dépose la viande dans un plat à gratin.
  12. 12. Laisse la poêle non lavée.
  13. 13. Sèche les morceaux de mozzarella.
  14. 14. Coupe la mozzarella en tranches d'environ halbe Zentimeter dicke.
  15. 15. Rince le thym si nécessaire et secoue-le pour l'essorer.
  16. 16. Détache les feuilles de thym des tiges.
  17. 17. Hache les feuilles très finement.
  18. 18. Mélange la moitié du thym haché dans la sauce tomate.
  19. 19. Assaisonne la sauce avec Sel, Poivre et Zucker.
  20. 20. Verse la sauce tomate sur le poulet dans le plat à gratin.
  21. 21. Répartis les tranches de mozzarella sur le poulet.
  22. 22. Fais gratiner la parmigiana de poulet au four pendant environ 15 à 20 minutes jusqu'à ce qu'elle soit dorée.
  23. 23. Fais cuire les gnocchis dans l'eau salée bouillante pendant environ 3 minutes.
  24. 24. Fais fondre 4 c. à soupe Butter dans la poêle à feu doux.
  25. 25. Ajoute le thym restant au beurre.
  26. 26. Égoutte les gnocchis dès qu'ils remontent à la surface.
  27. 27. Ajoute les gnocchis directement dans le beurre au thym.
  28. 28. Fais revenir les gnocchis à feu moyen pendant environ 2 minutes.
  29. 29. Rince le basilic et secoue-le pour l'essorer.
  30. 30. Sors la parmigiana de poulet du four.
  31. 31. Dresse le poulet avec les gnocchis et la sauce tomate sur des assiettes.
  32. 32. Parseme de basilic frais.
  33. 33. Sers le plat et bon appétit.

Nutrition par portion