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🍽️ Bandes de poulet aux poivrons, pâtes aux cacahuètes et aneth, et salade de roquette

578 kcal · 30 min · 4 portions

Bandes de poulet aux poivrons, pâtes aux cacahuètes et aneth, et salade de roquette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux, retire la peau et coupe-le en tranches épaisses.
  2. 2. Rince le poulet, sèche-le avec un torchon de cuisine et coupe-le en lanières.
  3. 3. Lave l'aneth, sèche-le, retire les tiges épaisses et hache finement les feuilles.
  4. 4. Hache également les cacahuètes en petits morceaux.
  5. 5. Porte environ 3 litres d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  6. 6. Ajoute les Kritharaki (petite pasta en forme de nouilles) dans l'eau bouillante et fais-les cuire environ 10 minutes à feu moyen.
  7. 7. Lave les poivrons, coupe-les en quatre dans la longueur, retire les graines et coupe-les en lanières.
  8. 8. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  9. 9. Fais revenir les tranches d'oignon et les lanières de poivrons environ 1 minute à feu vif jusqu'à ce qu'ils prennent de la couleur.
  10. 10. Ajoute les lanières de poulet et fais-les cuire encore 3 minutes.
  11. 11. Égoutte les Kritharaki cuits dans une passoire et remets-les dans la casserole.
  12. 12. Incorpore le fromage frais, les cacahuètes hachées et l'aneth aux pâtes.
  13. 13. Assaisonne le mélange de pâtes avec du sel et du poivre.
  14. 14. Couvre la casserole et réserve jusqu'au moment de servir.
  15. 15. Verse le bouillon de légumes et la crème sur le poulet et les légumes sautés dans la poêle.
  16. 16. Porte le mélange à ébullition.
  17. 17. Dilue la fécule alimentaire dans un peu d'eau froide dans un petit bol.
  18. 18. Incorpore le mélange fécule-eau dans la poêle.
  19. 19. Laisse mijoter la sauce environ 2 minutes à feu moyen.
  20. 20. Assaisonne la sauce avec du sel et du poivre.
  21. 21. Fouette 3 cuillères à soupe d'huile, 2 cuillères à soupe de vinaigre, 2 cuillères à soupe de sucre et 4 cuillères à soupe d'eau froide dans un bol.
  22. 22. Assaisonne la vinaigrette avec du sel et du poivre.
  23. 23. Retire le trognon de la salade et coupe-la en lanières.
  24. 24. Rince les lanières de salade dans une passoire.
  25. 25. Ajoute la salade à la vinaigrette et mélange bien.
  26. 26. Dresse les Kritharaki et le poulet sauté sur des assiettes.
  27. 27. Sers le plat accompagné de la salade.
  28. 28. Bon appétit !

Nutrition par portion