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🍽️ Poulet croustillant à la croûte de noix de Grenoble sur épinards au curry crémeux

570 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet croustillant à la croûte de noix de Grenoble sur épinards au curry crémeux Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Faites décongeler les épinards en feuilles de préférence toute la nuit au réfrigérateur.
  2. 2. Préchauffez le four à 200 degrés en chaleur tournante.
  3. 3. Grillez légèrement les tranches de pain de mie dans le grille-pain.
  4. 4. Hachez finement les tranches de pain de mie grillées et les noix de Grenoble.
  5. 5. Pelez l'ail et hachez-le finement.
  6. 6. Mélangez le pain de mie, les noix de Grenoble, l'ail et le beurre mou dans un bol.
  7. 7. Assaisonnez le mélange avec du sel et du poivre.
  8. 8. Coupez les oignons en deux et pelez-les.
  9. 9. Coupez les oignons en petits dés fins.
  10. 10. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen.
  11. 11. Faites revenir les dés d'oignon pendant environ 2 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
  12. 12. Assaisonnez les oignons avec 2 c. à café de curry.
  13. 13. Faites revenir les oignons assaisonnés encore un court instant.
  14. 14. Ajoutez les épinards décongelés et la crème aigre aux oignons.
  15. 15. Mélangez bien le tout ensemble.
  16. 16. Goûtez le mélange d'épinards et ajustez l'assaisonnement avec du sel et du poivre.
  17. 17. Versez le mélange d'épinards dans un plat à gratin beurré.
  18. 18. Nettoyez la poêle utilisée.
  19. 19. Rincez les filets de poitrine de poulet.
  20. 20. Séchez les filets avec un torchon de cuisine.
  21. 21. Frottez les filets avec du sel, du poivre et du curry.
  22. 22. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans la poêle propre à feu moyen.
  23. 23. Faites dorer le poulet sur toutes les faces pendant environ 5 minutes.
  24. 24. Posez le poulet doré sur les épinards dans le plat à gratin.
  25. 25. Répartissez uniformément le mélange de noix de Grenoble sur le poulet.
  26. 26. Enfournez le plat pendant environ 15 minutes au four.
  27. 27. Servez le poulet avec sa croûte de noix de Grenoble et les épinards au curry sur des assiettes.
  28. 28. Bon appétit !

Nutrition par portion