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🍽️ Filet de poulet dans une sauce crémeuse aux poivrons avec des lamelles de courgette

470 kcal · 30 min · 4 portions

Filet de poulet dans une sauce crémeuse aux poivrons avec des lamelles de courgette Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'oignon en petits dés.
  2. 2. Lave les poivrons soigneusement. Coupe-les en quartiers et retire l'intérieur avec les graines. Coupe également les poivrons en dés.
  3. 3. Lave les tomates et coupe-les en dés.
  4. 4. Rince le romarin et secoue-le pour l'essorer. Détache les aiguilles des tiges.
  5. 5. Lave les courgettes et coupe les extrémités. Coupe-les en fines lamelles avec un économe.
  6. 6. Rince le poulet et sèche-le avec du papier absorbant. Assaisonne-le généreusement de sel, de poivre et de paprika.
  7. 7. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif. Fais revenir les oignons et les poivrons pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Ajoute les tomates et le romarin. Fais cuire le tout encore 2 minutes.
  9. 9. Déglace le mélange avec du bouillon. Laisse mijoter la sauce couverte pendant environ 10 minutes.
  10. 10. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  11. 11. Fais dorer le poulet pendant environ 5 minutes.
  12. 12. Retire le poulet de la poêle. Enveloppe-le dans du papier aluminium et laisse-le reposer.
  13. 13. Remets la poêle à feu moyen. Fais revenir les lamelles de courgettes dans le jus de cuisson pendant environ 3 minutes.
  14. 14. Assaisonne les courgettes de sel et de poivre.
  15. 15. Mixe la sauce aux poivrons dans la casserole avec un mixeur plongeant.
  16. 16. Rectifie l'assaisonnement de la sauce avec du sel, du poivre et du sucre.
  17. 17. Dresse le poulet et les courgettes sur des assiettes. Sers la sauce à côté.

Nutrition par portion