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🍽️ Filets de poitrine de poulet au riz à la menthe et chutney mangue-tomate

545 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poitrine de poulet au riz à la menthe et chutney mangue-tomate Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez la poitrine de poulet sous l'eau courante.
  2. 2. Séchez la viande avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Placez la poitrine de poulet dans un bol.
  4. 4. Assaisonnez la viande avec du sel assaisonné pour poulet et du chili.
  5. 5. Ajoutez une cuillère à soupe d'huile.
  6. 6. Marinez la viande dans le mélange d'épices.
  7. 7. Versez le riz dans une casserole.
  8. 8. Ajoutez 700 Milliliter d'eau salée.
  9. 9. Faites bouillir l'eau.
  10. 10. Réduisez le feu à faible.
  11. 11. Couvrez la casserole.
  12. 12. Laissez cuire le riz environ 12 minutes.
  13. 13. Pelez l'oignon rouge.
  14. 14. Coupez l'oignon en deux.
  15. 15. Coupez l'oignon en petits dés fins.
  16. 16. Pelez la mangue.
  17. 17. Détachez la chair du noyau.
  18. 18. Coupez la mangue en dés d'environ 1 Zentimeter.
  19. 19. Lavez les tomates.
  20. 20. Retirez les trogons des tomates.
  21. 21. Coupez les tomates en dés d'environ 1 Zentimeter.
  22. 22. Réchauffez 1 c. à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  23. 23. Ajoutez les dés d'oignon dans la casserole.
  24. 24. Faites revenir les oignons environ 2 minutes jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
  25. 25. Ajoutez les dés de mangue.
  26. 26. Ajoutez 1 c. à soupe de sucre.
  27. 27. Faites cuire le mélange encore environ 4 minutes.
  28. 28. Ajoutez les dés de tomates.
  29. 29. Laissez mijoter le chutney à feu moyen.
  30. 30. Gardez le chutney au chaud jusqu'au service.
  31. 31. Réchauffez 2 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  32. 32. Placez la poitrine de poulet dans la poêle.
  33. 33. Faites cuire la viande environ 4 à 5 minutes du premier côté.
  34. 34. Retournez la viande.
  35. 35. Faites cuire la viande environ 4 à 5 minutes du deuxième côté.
  36. 36. Placez la viande sur une assiette.
  37. 37. Couvrez la viande avec du papier aluminium.
  38. 38. Gardez la viande au chaud.
  39. 39. Lavez la menthe.
  40. 40. Séchez la menthe en la secouant.
  41. 41. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  42. 42. Hachez finement les feuilles de menthe.
  43. 43. Ajoutez le beurre au riz.
  44. 44. Ajoutez la menthe hachée au riz.
  45. 45. Assaisonnez le riz avec du sel.
  46. 46. Ajustez l'assaisonnement du chutney avec du sel.
  47. 47. Ajustez l'assaisonnement du chutney avec du poivre.
  48. 48. Ajoutez 1 c. à café de sucre au chutney.
  49. 49. Affinez le chutney avec du vinaigre.
  50. 50. Servez le riz à la menthe sur les assiettes.
  51. 51. Ajoutez le chutney.
  52. 52. Placez la poitrine de poulet sur le riz.
  53. 53. Servez le plat.

Nutrition par portion