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🍽️ Filets de poulet avec légumes rôtis, couscous à la menthe et trempette yaourt-citron

480 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poulet avec légumes rôtis, couscous à la menthe et trempette yaourt-citron Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 150 degrés en chaleur tournante.
  2. 2. Rincez la viande de poulet à l'eau froide.
  3. 3. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  4. 4. Frottez le poulet dans un bol avec le sel, le poivre et le piment.
  5. 5. Laissez reposer la viande pour la marinade.
  6. 6. Portez la bouillon de légumes à ébullition dans une casserole.
  7. 7. Versez le couscous dans un bol séparé.
  8. 8. Versez la bouillon bouillante sur le couscous.
  9. 9. Couvrez le bol avec du film alimentaire.
  10. 10. Laissez gonfler le couscous pendant environ 10 minutes.
  11. 11. Coupez l'oignon en deux et épluchez-le.
  12. 12. Coupez l'oignon en fines lamelles.
  13. 13. Lavez les courgettes et coupez les extrémités.
  14. 14. Coupez la courgette en quartiers dans le sens de la longueur.
  15. 15. Retirez les graines des quartiers de courgette.
  16. 16. Lavez le poivron et coupez-le en quartiers.
  17. 17. Retirez la tige et les graines du poivron.
  18. 18. Coupez la courgette et le poivron en petits dés.
  19. 19. Faites chauffer 1 c. à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  20. 20. Faites dorer le poulet mariné pendant environ 2 à 3 minutes.
  21. 21. Enveloppez le poulet cuit dans du papier aluminium.
  22. 22. Faites cuire la viande au four pendant environ 10 minutes.
  23. 23. Nettoyez soigneusement la poêle.
  24. 24. Faites chauffer 2 c. à soupe d'huile dans la poêle propre à feu moyen.
  25. 25. Faites dorer les légumes préparés pendant environ 6 minutes.
  26. 26. Assaisonnez les légumes avec du sel, du poivre et une pincée de sucre.
  27. 27. Coupez le citron en deux.
  28. 28. Pressez le jus du citron.
  29. 29. Versez le yaourt dans un bol.
  30. 30. Mélangez le yaourt avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  31. 31. Lavez la menthe et séchez-la.
  32. 32. Détachez les feuilles de menthe des tiges.
  33. 33. Hachez finement les feuilles de menthe.
  34. 34. Ajoutez les légumes rôtis au couscous.
  35. 35. Ajoutez la menthe hachée au couscous.
  36. 36. Ajoutez 1 c. à soupe d'huile d'olive au couscous.
  37. 37. Mélangez bien le tout.
  38. 38. Assaisonnez le couscous avec du sel, du poivre et un peu de jus de citron.
  39. 39. Sortez le poulet du four.
  40. 40. Dressez le poulet, les légumes, le couscous et la trempette sur des assiettes.
  41. 41. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion