← Toutes les recettes

🍽️ Poulet avec houmous et taboulé

520 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet avec houmous et taboulé Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffer le four à 140 °C (chaleur tournante). Verser les pois chiches dans une passoire et les rincer. Éplucher l'ail et le hacher finement. Faire chauffer une poêle sans matière grasse à feu moyen et faire torréfier l'ail avec le sésame pendant environ 2 minutes.
  2. 2. Dans un récipient haut, mixer les pois chiches, le sésame, l'ail, 2 c. à soupe d'huile d'olive et de l'eau froide jusqu'à obtenir une texture fine. Assaisonner le houmous avec du sel et du poivre et réserver.
  3. 3. Faire chauffer l'huile dans une poêle à feu vif. Laver soigneusement le poulet, l'essuyer, le saler et le faire dorer dans l'huile chaude pendant environ 1 minute de chaque côté. Placer ensuite dans un plat allant au four, assaisonner avec du Raz c. à soupe Hanout et cuire au four pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Laver les tomates, retirer le pédoncule et les couper en dés. Laver également le concombre et le couper en dés. Couper le citron vert en deux et presser le jus. Laver la menthe et le persil, les secouer pour les essorer, détacher les feuilles des tiges et les hacher finement.
  5. 5. Pour le taboulé, mélanger dans un saladier les tomates, les concombres, le jus de citron vert et les herbes avec 1 c. à soupe d'huile d'olive, du sel, du poivre et du sucre, puis ajuster l'assaisonnement.
  6. 6. Sortir le poulet du four. Dresser le taboulé et le houmous sur des assiettes, ajouter le poulet arabe et servir. Bon appétit!

Nutrition par portion