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🍽️ Poulet avec gnocchis sautés et salsa aux raisins

686 kcal · 30 min · 4 portions

Poulet avec gnocchis sautés et salsa aux raisins Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Porter environ 4 litres d'eau salée à ébullition dans une casserole. Laver soigneusement le persil, détacher les feuilles et les hacher finement. Laver les raisins et les couper en deux. Mélanger le tout dans un bol avec le vinaigre balsamique, l'huile d'olive, le sel et le poivre.
  2. 2. Laver la viande de poulet, l'essuyer avec du papier absorbant et frotter avec du sel assaisonné pour poulet et 1 cuillère à soupe d'huile. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faire saisir le poulet pendant environ 3 minutes à feu vif. Ensuite, réduire la température et faire cuire le poulet couvert pendant environ 6 minutes.
  3. 3. Peler les échalotes et les couper en quartiers dans le sens de la longueur. Chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une autre poêle à feu moyen et faire revenir les échalotes pendant environ 3 minutes. Déglacer avec la crème et laisser frémir pendant environ 4 minutes jusqu'à ce que la sauce épaississe.
  4. 4. Faire cuire les gnocchis dans l'eau salée bouillante pendant environ 3 minutes. Ensuite, égoutter les gnocchis dans une passoire et laisser égoutter.
  5. 5. Ajouter le poulet aux échalotes dans la poêle et assaisonner avec du sel et du poivre.
  6. 6. Chauffer 1 cuillère à soupe d'huile et 2 cuillères à soupe de beurre dans la même poêle. Ajouter les gnocchis, saler et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient croustillants pendant environ 4 à 5 minutes. Ensuite, dresser les gnocchis, le poulet et la salsa aux raisins sur des assiettes et servir. Bon appétit !

Nutrition par portion