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🍽️ Poitrine de poulet avec salade de nouilles de verre croquantes

440 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet avec salade de nouilles de verre croquantes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  2. 2. Séchez bien la viande avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Placez le poulet dans un bol.
  4. 4. Ajoutez 2 cuillères à soupe d'huile, de la poudre de paprika, du piment et une pincée de sel.
  5. 5. Marinez la viande en la mélangeant bien avec les épices.
  6. 6. Préchauffez le four à 160 degrés en chaleur tournante.
  7. 7. Lavez le persil à l'eau courante.
  8. 8. Séchez bien le persil en le secouant.
  9. 9. Hachez finement les feuilles de persil.
  10. 10. Lavez le concombre.
  11. 11. Coupez le concombre en deux dans la longueur.
  12. 12. Retirez le cœur du concombre avec une cuillère.
  13. 13. Coupez le concombre en fines demi-lunes.
  14. 14. Lavez les carottes.
  15. 15. Épluchez les carottes.
  16. 16. Coupez les extrémités des carottes.
  17. 17. Coupez d'abord les carottes en fines tranches.
  18. 18. Coupez ensuite les tranches en fines lamelles en biais.
  19. 19. Faites chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu vif.
  20. 20. Faites dorer le poulet environ 2 minutes de chaque côté.
  21. 21. Enveloppez le poulet doré dans du papier aluminium.
  22. 22. Placez le paquet dans le four préchauffé pendant environ 10 minutes.
  23. 23. Portez environ 1 litre d'eau salée à ébullition dans une casserole.
  24. 24. Lavez les gousses de pois.
  25. 25. Coupez les gousses de pois en deux en biais.
  26. 26. Plongez les gousses de pois dans l'eau salée bouillante pendant environ 2 minutes (blanchir).
  27. 27. Retirez les gousses de pois avec une écumoire.
  28. 28. Placez les gousses de pois sur une assiette.
  29. 29. Retirez la casserole d'eau salée du feu.
  30. 30. Ajoutez les nouilles de verre dans l'eau salée chaude.
  31. 31. Laissez infuser les nouilles de verre pendant environ 3 minutes.
  32. 32. Égouttez les nouilles de verre dans une passoire.
  33. 33. Réservez un peu d'eau de cuisson dans un récipient.
  34. 34. Versez 5 cuillères à soupe d'eau de cuisson dans un bol.
  35. 35. Ajoutez la sauce soja, 1 cuillère à soupe d'huile et du vinaigre.
  36. 36. Ajoutez le miel dans le bol.
  37. 37. Mélangez bien les ingrédients pour la vinaigrette.
  38. 38. Assaisonnez la vinaigrette avec du sel et du poivre selon votre goût.
  39. 39. Sortez le poulet du four.
  40. 40. Ajoutez les nouilles de verre, les gousses de pois, le concombre et les carottes dans le bol de la vinaigrette.
  41. 41. Incorporez délicatement les légumes et les nouilles dans la vinaigrette.
  42. 42. Coupez le poulet en morceaux de taille appropriée.
  43. 43. Dressez le poulet avec la salade de nouilles de verre sur des assiettes.
  44. 44. Décorez le plat avec du sésame et du persil haché.
  45. 45. Servez le plat immédiatement.

Nutrition par portion