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🍽️ Brochettes de poulet au citron vert et coriandre

378 kcal · 30 min · 4 portions

Brochettes de poulet au citron vert et coriandre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez soigneusement les feuilles de coriandre à l'eau courante.
  2. 2. Séchez les feuilles de coriandre avec un torchon de cuisine.
  3. 3. Ciselez finement les feuilles de coriandre.
  4. 4. Mettez les feuilles de coriandre hachées dans un bol.
  5. 5. Ajoutez l'huile, le sel et le poivre dans le bol avec la coriandre.
  6. 6. Mélangez bien le mélange de coriandre à l'aide d'une cuillère.
  7. 7. Rincez les filets de poitrine de poulet à l'eau froide.
  8. 8. Séchez les filets de poitrine de poulet avec un torchon de cuisine.
  9. 9. Coupez les filets de poitrine de poulet en petits dés.
  10. 10. Ajoutez les dés de poulet dans le bol avec la marinade à la coriandre.
  11. 11. Mélangez bien les morceaux de poulet avec la marinade.
  12. 12. Placez les morceaux de poulet marinés au réfrigérateur.
  13. 13. Laissez mariner les morceaux de poulet pendant au moins 1 heure.
  14. 14. Rincez les citrons verts à l'eau chaude.
  15. 15. Coupez les citrons verts en huitièmes.
  16. 16. Plongez les brochettes en bois dans un bol rempli d'eau.
  17. 17. Laissez tremper les brochettes en bois dans l'eau pendant quelques minutes.
  18. 18. Sortez les morceaux de poulet marinés du réfrigérateur.
  19. 19. Laissez égoutter la marinade des morceaux de poulet.
  20. 20. Récupérez la marinade égouttée dans un récipient.
  21. 21. Enfilez alternativement des morceaux de poulet et des morceaux de citron vert sur les brochettes.
  22. 22. Choisissez entre la méthode au grill ou à la poêle.
  23. 23. Si vous grillez, posez les brochettes sur le grill chaud.
  24. 24. Grillez les brochettes pendant environ 15 minutes de tous les côtés.
  25. 25. Si vous faites revenir à la poêle, ajoutez 1 cuillère à soupe d'huile dans la poêle.
  26. 26. Faites chauffer l'huile dans la poêle à feu moyen à vif.
  27. 27. Posez les brochettes dans la poêle chaude.
  28. 28. Faites revenir les brochettes pendant environ 10 minutes.
  29. 29. Sortez les brochettes cuites du grill ou de la poêle.
  30. 30. Servez les brochettes immédiatement encore chaudes.

Nutrition par portion