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🍽️ Cuisse de poulet en sauce tomate avec couscous aux herbes

517 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet en sauce tomate avec couscous aux herbes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 180 degrés ventilé.
  2. 2. Lave bien le poulet.
  3. 3. Sèche la viande avec du papier essuie-tout.
  4. 4. Sale la viande et assaisonne-la avec la moitié du mélange Aglio-e-Olio.
  5. 5. Réserve la viande pour qu'elle atteigne la température ambiante.
  6. 6. Coupe les oignons en deux et retire la peau.
  7. 7. Coupe les oignons en petits dés.
  8. 8. Lave bien les tomates.
  9. 9. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile dans une casserole à feu moyen.
  10. 10. Fais revenir les oignons et les tomates pendant deux minutes.
  11. 11. Déglace le mélange avec les tomates passées.
  12. 12. Fais mijoter la sauce pendant cinq minutes à feu doux à moyen.
  13. 13. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu vif.
  14. 14. Fais dorer le poulet sur toutes les faces pendant trois minutes.
  15. 15. Place le poulet saisi dans un plat à gratin.
  16. 16. Assaisonne la sauce tomate avec du sel, du poivre et éventuellement un peu de sucre.
  17. 17. Verse la sauce sur le poulet dans le plat.
  18. 18. Fais cuire le poulet pendant dix minutes au four dans la sauce.
  19. 19. Rince la casserole.
  20. 20. Fais bouillir environ 400 millilitres d'eau salée dans la casserole couverte.
  21. 21. Lave la carotte.
  22. 22. Épluche la carotte.
  23. 23. Coupe les extrémités de la carotte.
  24. 24. Râpe grossièrement la carotte.
  25. 25. Mélange le couscous, le reste d'Aglio-e-Olio et les copeaux de carotte dans l'eau bouillante.
  26. 26. Retire la casserole du feu.
  27. 27. Laisse le couscous gonfler pendant dix minutes, couvert.
  28. 28. Lave le persil.
  29. 29. Égoutte le persil.
  30. 30. Sépare les feuilles des tiges.
  31. 31. Coupe les feuilles de persil en fines lamelles.
  32. 32. Ajoute le persil au couscous prêt.
  33. 33. Assaisonne le couscous avec de l'huile d'olive, du sel et du poivre.
  34. 34. Sors le poulet du four.
  35. 35. Dresse le poulet avec la sauce et le couscous sur des assiettes.

Nutrition par portion