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🥗 Poitrine de poulet enrobée de jambon avec salade croquante grenade-concombre

433 kcal · 30 min · 4 portions

Poitrine de poulet enrobée de jambon avec salade croquante grenade-concombre Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe la grenade en deux.
  2. 2. Frappe les moitiés de zeste avec une cuillère pour en extraire les graines.
  3. 3. Verse les graines dans un bol.
  4. 4. Réserve quelques graines pour la décoration.
  5. 5. Rince la viande de poulet à l'eau froide.
  6. 6. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Coupe la viande de poulet en deux dans le sens de la longueur.
  8. 8. Enroule chaque morceau de poulet fermement dans une tranche de jambon.
  9. 9. Fais chauffer une poêle antiadhésive sans matière grasse à feu vif.
  10. 10. Fais dorer les morceaux de poulet sur toutes les faces pendant environ 3 minutes.
  11. 11. Baisse le feu à feu moyen.
  12. 12. Fais cuire les morceaux de poulet couverts pendant env. 10 minutes.
  13. 13. Retourne les morceaux de temps en temps pendant la cuisson.
  14. 14. Lave soigneusement le concombre de salade.
  15. 15. Coupe le concombre en deux dans le sens de la longueur.
  16. 16. Coupe les moitiés de concombre en fines tranches.
  17. 17. Lave le persil.
  18. 18. Sèche le persil.
  19. 19. Détache les feuilles de persil des tiges.
  20. 20. Hache finement les feuilles de persil.
  21. 21. Mélange les tranches de concombre, le persil et les graines de grenade dans le bol.
  22. 22. Lave la poire.
  23. 23. Coupe la poire en quatre quartiers.
  24. 24. Retire le trognon des morceaux de poire.
  25. 25. Coupe les poires en petits dés.
  26. 26. Ajoute les dés de poire à la salade.
  27. 27. Arrose la salade de vinaigre et d'huile d'olive.
  28. 28. Mélange bien le tout.
  29. 29. Assaisonne la salade de sel et de poivre selon ton goût.
  30. 30. Dresse la salade sur les assiettes.
  31. 31. Dépose les morceaux de poulet sur la salade.
  32. 32. Décore les plats avec les graines de grenade réservées.

Nutrition par portion