← Toutes les recettes

🍽️ Filets de poulet au chou-rave et riz

672 kcal · 30 min · 4 portions

Filets de poulet au chou-rave et riz Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Épluche l'échalote et coupe-la en deux dans le sens de la longueur.
  2. 2. Coupe l'échalote en très petits dés.
  3. 3. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  4. 4. Ajoute les dés d'échalote dans l'huile chaude.
  5. 5. Fait revenir les échalotes jusqu'à ce qu'elles soient translucides et tendres.
  6. 6. Ajoute le riz dans la casserole.
  7. 7. Remue le riz et fais-le toaster pendant environ 2 minutes.
  8. 8. Verse 700 millilitres de bouillon de légumes sur le riz.
  9. 9. Fais bouillir le mélange.
  10. 10. Laisse cuire le riz pendant environ 15 minutes.
  11. 11. Pendant ce temps, épluche le chou-rave.
  12. 12. Coupe le chou-rave en dés.
  13. 13. Fais fondre 2 cuillères à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  14. 14. Ajoute les dés de chou-rave dans le beurre fondu.
  15. 15. Fait revenir le chou-rave pendant environ 2 minutes.
  16. 16. Assaisonne le chou-rave avec du sel et du poivre.
  17. 17. Couvre la poêle et laisse mijoter le chou-rave à feu doux pendant environ 12 minutes.
  18. 18. Rince la viande de poulet à l'eau courante.
  19. 19. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  20. 20. Coupe la viande de poulet en lanières.
  21. 21. Fais chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une casserole à feu vif.
  22. 22. Fait revenir les lanières de poulet pendant environ 2 minutes.
  23. 23. Intègre la moutarde, le curcuma et 2 cuillères à soupe de sucre dans la viande.
  24. 24. Verse 300 millilitres de bouillon de légumes et la crème sur la viande.
  25. 25. Fais bouillir la sauce.
  26. 26. Mélange la farine avec 2 cuillères à soupe de beurre mou dans un petit bol pour former une pâte.
  27. 27. Ajoute le mélange beurre-farine dans la sauce bouillante.
  28. 28. Remue bien le mélange avec un fouet.
  29. 29. Assaisonne le hachis avec du sel et du poivre.
  30. 30. Laisse mijoter le hachis pendant environ 5 minutes à feu doux.
  31. 31. Lave le persil.
  32. 32. Sèche le persil en le secouant.
  33. 33. Détache les feuilles de persil des tiges.
  34. 34. Cise finement les feuilles de persil.
  35. 35. Intègre 1 cuillère à soupe de beurre dans le riz cuit.
  36. 36. Assaisonne le riz à ton goût avec du sel et du poivre.
  37. 37. Incorpore le persil ciselé au chou-rave.
  38. 38. Assaisonne le chou-rave avec du sel et du poivre.
  39. 39. Dresse le hachis, le chou-rave et le riz sur des assiettes.
  40. 40. Serve le plat et bon appétit !

Nutrition par portion