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🍽️ Poulet aux légumes avec riz

695 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Lavez les carottes soigneusement.
  2. 2. Pelez les carottes.
  3. 3. Coupez les extrémités des carottes.
  4. 4. Coupez les carottes en tranches.
  5. 5. Rincez le chou-fleur.
  6. 6. Découpez le chou-fleur en petits bouquets.
  7. 7. Nettoyez les champignons avec un torchon de cuisine.
  8. 8. Coupez les champignons en quatre.
  9. 9. Lavez le persil.
  10. 10. Égouttez le persil.
  11. 11. Retirez les tiges épaisses du persil.
  12. 12. Ciselez finement le persil.
  13. 13. Rincez le filet de poulet.
  14. 14. Séchez le filet de poulet avec du papier absorbant.
  15. 15. Coupez le filet de poulet en lanières.
  16. 16. Assaisonnez le poulet avec du sel et du poivre.
  17. 17. Faites chauffer 1 cuillère à soupe de beurre dans une poêle à feu moyen.
  18. 18. Faites revenir le poulet pendant environ 4 minutes.
  19. 19. Retirez le poulet de la poêle.
  20. 20. Réservez le poulet.
  21. 21. Faites bouillir 700 millilitres d'eau salée dans une casserole.
  22. 22. Ajoutez le riz dans l'eau bouillante.
  23. 23. Faites cuire le riz pendant environ 10 minutes.
  24. 24. Faites cuire le riz jusqu'à ce qu'il soit tendre.
  25. 25. Réchauffez la poêle à nouveau avec 1 cuillère à soupe de beurre à feu moyen.
  26. 26. Faites revenir les légumes préparés avec les pois surgelés pendant environ 4 minutes.
  27. 27. Saupoudrez les légumes de farine.
  28. 28. Déglacez les légumes avec du vin.
  29. 29. Laissez réduire le liquide pendant environ 2 minutes.
  30. 30. Ajoutez la bouillon et la crème.
  31. 31. Faites cuire les légumes couverts pendant environ 6 minutes jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
  32. 32. Ajoutez le poulet aux légumes.
  33. 33. Ajoutez le persil aux légumes.
  34. 34. Réchauffez le mélange pendant environ 3 minutes.
  35. 35. Rectifiez l'assaisonnement du plat.
  36. 36. Pressez le riz dans des moules.
  37. 37. Démoulez le riz sur des assiettes.
  38. 38. Disposez le plat de poulet aux légumes sur le riz.
  39. 39. Servez le plat.

Nutrition par portion