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🍽️ Poulet c. à soupe Greco

450 kcal · 30 min · 4 portions

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Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 180 °C (chaleur haut/bas). Lavez le romarin, le thym et le laurier et secouez-les pour les sécher. Lavez soigneusement les bulbes de fenouil et coupez-les en tranches, réservez le vert. Lavez également les pommes de terre et coupez-les en deux.
  2. 2. Nettoyez les oignons nouveaux et coupez les racines. Coupez les oignons en deux, épluchez-les et coupez-les en quartiers. Écrasez et épluchez les gousses d'ail. Rincez le poulet et séchez-le avec du papier essuie-tout.
  3. 3. Salez le poulet à l'intérieur et à l'extérieur. Insérez les herbes dans la cavité abdominale et attachez les cuisses avec de la ficelle de cuisine. Placez le poulet dans un plat à rôtir et badigeonnez-le des deux côtés avec de l'huile d'olive. Ajoutez les pommes de terre, le fenouil, l'ail et les oignons dans le plat à rôtir.
  4. 4. Placez le plat à rôtir dans le four préchauffé et faites rôtir le poulet pendant environ 1 heure. Sortez-le et laissez-le reposer quelques instants. Pendant ce temps, faites chauffer 1 c. à soupe d'huile d'olive dans une poêle, ajoutez les oignons nouveaux et faites-les revenir pendant environ 2 minutes, assaisonnez-les de sel et de poivre.
  5. 5. Découpez le poulet. Servez le poulet c. à soupe Greco avec les pommes de terre, le fenouil, les oignons et les oignons nouveaux sur des assiettes. Bon appétit!

Nutrition par portion