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🍽️ Cuisse de poulet aux légumes tomates-artichauts avec gremolata

335 kcal · 30 min · 4 portions

Cuisse de poulet aux légumes tomates-artichauts avec gremolata Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 200 degrés chaleur traditionnelle.
  2. 2. Lave bien le citron.
  3. 3. Râpe finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  4. 4. Coupe le citron en deux et presse le jus.
  5. 5. Lave la viande de poulet.
  6. 6. Sèche la viande avec un torchon de cuisine.
  7. 7. Masque la viande avec le jus de citron, le sel et le poivre.
  8. 8. Laisse reposer la viande de côté pour qu'elle absorbe les saveurs.
  9. 9. Mets les cœurs d'artichauts dans une passoire.
  10. 10. Laisse bien égoutter les artichauts.
  11. 11. Coupe les artichauts en deux dans le sens de la longueur.
  12. 12. Coupe les oignons et l'ail en deux.
  13. 13. Pèle les oignons et l'ail.
  14. 14. Coupe les oignons et l'ail en petits dés.
  15. 15. Lave les tomates.
  16. 16. Retire le trognon des tomates.
  17. 17. Coupe les tomates en tranches épaisses.
  18. 18. Lave les branches de thym et de romarin.
  19. 19. Sèche bien les herbes.
  20. 20. Dispose les artichauts, tomates, oignons, ail, olives et câpres dans un plat à gratin.
  21. 21. Ajoute les branches de thym et de romarin au mélange de légumes.
  22. 22. Assaisonne les légumes avec du sel et du poivre.
  23. 23. Arrose les légumes avec quatre à cinq cuillères à soupe d'huile.
  24. 24. Pose la viande de poulet sur les légumes.
  25. 25. Place le plat à gratin sur la grille du milieu du four.
  26. 26. Fais cuire le plat environ 45 minutes.
  27. 27. Lave le persil.
  28. 28. Sèche le persil en le secouant.
  29. 29. Retire les tiges épaisses du persil.
  30. 30. Cisele finement le persil.
  31. 31. Mélange le persil ciselé avec le zeste de citron.
  32. 32. Assaisonne le mélange avec un peu de sel et de poivre.
  33. 33. Si tu le souhaites, ajoute un peu d'huile d'olive.
  34. 34. Sorts le plat à gratin du four.
  35. 35. Dresse le poulet et les légumes sur des assiettes.
  36. 36. Saupoudre le plat de gremolata.

Nutrition par portion