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🍽️ Boulettes de viande dans une sauce Stroganoff crémeuse

645 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande dans une sauce Stroganoff crémeuse Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Coupe l'oignon en gros dés. Épluche la gousse d'ail et coupe-la en fines tranches. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une casserole. Ajoute les oignons et l'ail et fais-les revenir pendant environ deux minutes.
  2. 2. Verse la boisson d'amande et les noix de cajou dans la casserole. Laisse mijoter doucement le mélange à feu doux pendant environ vingt minutes.
  3. 3. Nettoie les champignons si nécessaire avec un torchon de cuisine. Coupe les champignons en quartiers ou en huitièmes selon leur taille. Place la viande hachée dans un bol. Ajoute la moutarde, un œuf, les amandes moulues et le thym. Mélange bien le tout.
  4. 4. Assaisonne le mélange de viande avec du sel et du poivre. Forme douze petites boulettes avec le mélange.
  5. 5. Fais chauffer deux cuillères à soupe d'huile dans une poêle à feu moyen à vif. Fais dorer les boulettes de viande pendant environ cinq minutes de tous les côtés. Retire les boulettes de la poêle et place-les sur une assiette.
  6. 6. Fais chauffer une autre cuillère à soupe d'huile dans la même poêle. Fais revenir les champignons vigoureusement pendant environ trois minutes.
  7. 7. Ajoute les boulettes de viande dorées et le bouillon de viande dans la poêle. Laisse mijoter le tout pendant environ cinq minutes.
  8. 8. Mélange les noix de cajou et la boisson d'amande dans la casserole pour obtenir une sauce crémeuse. Ajuste l'assaisonnement de la sauce avec du sel et du poivre.
  9. 9. Verse la crème de cajou sur les boulettes de viande dans la poêle. Porte la sauce à ébullition.
  10. 10. Lave le persil et sèche-le bien. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  11. 11. Dresse les boulettes Stroganoff sur des assiettes. Décore le plat avec le persil haché. Bon appétit !

Nutrition par portion