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🍽️ Chili épicé à la viande hachée avec purée de patates douces crémeuse et cacahuètes

620 kcal · 30 min · 4 portions

Chili épicé à la viande hachée avec purée de patates douces crémeuse et cacahuètes Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Coupe l'oignon en deux et retire la peau. Hache l'oignon finement.
  2. 2. Épluche les carottes et coupe les extrémités. Râpe les carottes grossièrement.
  3. 3. Lave le persil et secoue-le pour l'égoutter. Détache les feuilles des tiges et hache-les finement.
  4. 4. Coupe le citron vert en deux. Presse le jus d'une moitié.
  5. 5. Coupe l'autre moitié de citron vert en quartiers.
  6. 6. Écrase grossièrement les cacahuètes.
  7. 7. Chauffe l'huile dans une poêle à feu vif.
  8. 8. Fait revenir la viande hachée pendant environ 3 minutes.
  9. 9. Ajoute les oignons hachés et les carottes râpées dans la poêle.
  10. 10. Assaisonne le mélange avec du sel, du poivre, du sucre et du chili.
  11. 11. Faites cuire les ingrédients pendant 4 minutes supplémentaires.
  12. 12. Déglace la poêle avec les tomates hachées.
  13. 13. Laisse mijoter le chili à feu moyen pendant environ 15 minutes.
  14. 14. Pèle les patates douces et coupe-les en gros dés.
  15. 15. Mets les dés de patates douces dans une casserole avec de l'eau salée.
  16. 16. Porte l'eau à ébullition.
  17. 17. Faites cuire les patates douces à feu moyen pendant environ 15 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient tendres.
  18. 18. Égoutte les haricots rouges dans une passoire.
  19. 19. Ajoute les haricots rouges égouttés au chili.
  20. 20. Assaisonne le chili avec le jus de citron vert, le sel, le poivre et le chili.
  21. 21. Égoutte les patates douces et remets-les dans la casserole.
  22. 22. Ajoute le beurre et la crème fraîche dans la casserole.
  23. 23. Écrase les patates douces avec le beurre et la crème fraîche jusqu'à obtenir une purée lisse.
  24. 24. Assaisonne la purée avec du sel et du poivre.
  25. 25. Répartis la purée de patates douces sur les assiettes.
  26. 26. Mets le chili sur la purée.
  27. 27. Décore le plat avec du persil, des cacahuètes et des quartiers de citron vert.

Nutrition par portion