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🍽️ Boulettes de viande avec trempade au yaourt et pommes de terre au citron et persil

524 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande avec trempade au yaourt et pommes de terre au citron et persil Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffe le four à 220 degrés chaleur haut et bas.
  2. 2. Lave les pommes de terre soigneusement à l'eau courante.
  3. 3. Coupe les pommes de terre en bâtonnets, larges comme ton doigt.
  4. 4. Dispose les pommes de terre sur une plaque de cuisson.
  5. 5. Saupoudre-les d'un peu de sel et d'origan.
  6. 6. Arrose de deux cuillères à soupe d'huile d'olive.
  7. 7. Mélange bien le tout pour que les pommes de terre soient uniformément enrobées.
  8. 8. Place la plaque dans la partie supérieure du four.
  9. 9. Fais cuire les pommes de terre pendant environ 20 à 25 minutes.
  10. 10. Retourne les pommes de terre au bout de dix minutes de cuisson.
  11. 11. Retourne-les à nouveau au bout de quinze minutes de cuisson.
  12. 12. Sorte les pommes de terre lorsqu'elles sont dorées.
  13. 13. Lave le concombre à l'eau courante.
  14. 14. Coupe les extrémités du concombre.
  15. 15. Coupe le concombre en quatre dans la longueur.
  16. 16. Épépine les morceaux de concombre.
  17. 17. Râpe grossièrement les morceaux de concombre dans un bol.
  18. 18. Sale légèrement les concombres râpés.
  19. 19. Laisse le bol de côté pour laisser l'eau s'écouler.
  20. 20. Lave le citron à l'eau courante.
  21. 21. Râpe finement environ une cuillère à café de zeste de citron.
  22. 22. Coupe le citron en deux.
  23. 23. Presse le jus du citron.
  24. 24. Pèle l'ail.
  25. 25. Écrase la gousse d'ail à plat avec la paume de la main.
  26. 26. Égoutte l'eau des concombres.
  27. 27. Ajoute le yaourt au mélange de concombres.
  28. 28. Ajoute la gousse d'ail écrasée.
  29. 29. Ajoute une cuillère à soupe d'huile d'olive.
  30. 30. Mélange bien tous les ingrédients de la trempade.
  31. 31. Ajuste la trempade avec un peu de jus de citron.
  32. 32. Sale la trempade selon ton goût.
  33. 33. Laisse reposer la trempade pendant environ 15 minutes.
  34. 34. Retire la gousse d'ail de la trempade.
  35. 35. Fais chauffer une cuillère à soupe d'huile d'olive dans une poêle.
  36. 36. Règle la poêle sur feu moyen.
  37. 37. Réchauffe les boulettes de viande dans la poêle.
  38. 38. Retourne les boulettes pendant environ trois minutes.
  39. 39. Lave le persil à l'eau courante.
  40. 40. Sèche le persil en le secouant.
  41. 41. Retire les tiges épaisses des feuilles.
  42. 42. Ciselez finement les feuilles de persil.
  43. 43. Sorte les pommes de terre du four.
  44. 44. Transvase les pommes de terre dans un bol.
  45. 45. Saupoudre les pommes de terre avec le zeste de citron.
  46. 46. Ajoute le persil ciselé.
  47. 47. Sale les pommes de terre selon ton goût.
  48. 48. Assaisonne bien les pommes de terre.
  49. 49. Dresse les pommes de terre sur des assiettes.
  50. 50. Dispose les boulettes de viande sur les assiettes.
  51. 51. Accompagne de la trempade au yaourt.
  52. 52. Serve le plat immédiatement.
  53. 53. Bon appétit !

Nutrition par portion