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🍽️ Boulettes de viande avec chou-rave à la crème et pommes de terre croustillantes au miel

645 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande avec chou-rave à la crème et pommes de terre croustillantes au miel Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 °C (chaleur tournante). Lavez les pommes de terre soigneusement et coupez-les en deux. Sur une plaque recouverte de papier cuisson, mélangez les pommes de terre avec 1 c. à s. d'huile ainsi que le sel et le poivre et faites-les cuire au four pendant environ 25 minutes.
  2. 2. Pelez le chou-rave, retirez les parties ligneuses et coupez-le en dés. Lavez l'aneth, secouez-le pour l'égoutter, retirez les tiges épaisses et hachez-le finement. Coupez l'échalote en deux, pelez-la et coupez-la en petits dés.
  3. 3. Dans un saladier, mélangez la viande hachée avec le sel, le poivre, la chapelure et l'œuf. Formez des boulettes d'environ 4 cm de diamètre à partir du mélange, placez-les sur la plaque avec les pommes de terre et faites-les cuire pendant environ 15 minutes.
  4. 4. Faites chauffer le beurre dans une casserole à feu moyen et faites revenir l'échalote dedans pendant environ 1 minute jusqu'à ce qu'elle devienne translucide. Ajoutez le chou-rave et faites-le revenir pendant environ 2 minutes. Déglacez ensuite avec la crème et laissez mijoter pendant environ 10 minutes à feu moyen.
  5. 5. Au cours des 5 dernières minutes de cuisson, arrosez les pommes de terre de miel et terminez la cuisson. Ajoutez l'aneth au chou-rave et assaisonnez le tout avec du sel et du poivre.
  6. 6. Sortez les pommes de terre au miel et les boulettes de viande du four et servez-les accompagnées du chou-rave à la sauce crème à l'aneth. Bon appétit!

Nutrition par portion