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🍽️ Boulettes de viande avec frites de chou-rave et trempade à la moutarde

500 kcal · 30 min · 4 portions

Boulettes de viande avec frites de chou-rave et trempade à la moutarde Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Préchauffez le four à 200 degrés Celsius. Réglez le mode de chauffage sur chaleur haut/bas.
  2. 2. Lavez soigneusement le chou-rave.
  3. 3. Pelez la peau du chou-rave.
  4. 4. Retirez les éventuels restes ligneux ou fibreux.
  5. 5. Coupez le chou-rave en tranches d'environ un centimètre d'épaisseur.
  6. 6. Coupez les tranches en bâtonnets d'environ un centimètre d'épaisseur.
  7. 7. Mettez les bâtonnets de chou-rave dans un bol.
  8. 8. Ajoutez deux cuillères à soupe d'huile.
  9. 9. Ajoutez deux pincées de sel.
  10. 10. Ajoutez deux pincées de poivre.
  11. 11. Mélangez bien les ingrédients dans le bol.
  12. 12. Recouvrez une plaque de cuisson de papier sulfurisé.
  13. 13. Répartissez les bâtonnets de chou-rave uniformément sur la plaque.
  14. 14. Placez la plaque dans le four.
  15. 15. Faites cuire les frites de chou-rave pendant environ 35 minutes.
  16. 16. Coupez les échalotes en deux.
  17. 17. Pelez les échalotes.
  18. 18. Coupez les échalotes en petits dés.
  19. 19. Lavez la ciboulette.
  20. 20. Séchez la ciboulette avec un torchon de cuisine.
  21. 21. Coupez la ciboulette en fines rondelles.
  22. 22. Mettez la viande hachée dans un bol séparé.
  23. 23. Ajoutez les échalotes coupées en dés à la viande hachée.
  24. 24. Ajoutez les épices à la viande hachée.
  25. 25. Ajoutez une cuillère et demie de moutarde à la viande hachée.
  26. 26. Mélangez bien le mélange de viande hachée avec une cuillère.
  27. 27. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  28. 28. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  29. 29. Formez environ 16 petites boulettes avec le mélange.
  30. 30. Placez les boulettes de viande dans un petit plat à gratin.
  31. 31. Attendez que les frites de chou-rave soient au four depuis environ 20 minutes.
  32. 32. Placez le plat à gratin avec les boulettes de viande dans le four.
  33. 33. Faites cuire les boulettes de viande pendant environ 15 minutes à côté des frites.
  34. 34. Mettez le fromage frais dans un petit bol.
  35. 35. Ajoutez le reste de moutarde au mélange de fromage frais.
  36. 36. Ajoutez le lait au mélange de fromage frais.
  37. 37. Ajoutez les rondelles de ciboulette au mélange de fromage frais.
  38. 38. Mélangez bien les ingrédients de la trempade.
  39. 39. Assaisonnez la trempade avec du sel.
  40. 40. Assaisonnez la trempade avec du poivre.
  41. 41. Assaisonnez la trempade avec du sucre.
  42. 42. Sortez les frites de chou-rave et les boulettes de viande du four.
  43. 43. Servez les frites et les boulettes de viande sur des assiettes.
  44. 44. Servez la trempade à la moutarde avec.
  45. 45. Bon appétit !

Nutrition par portion