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🍽️ Poêlée de boulettes de viande et haricots

670 kcal · 30 min · 4 portions

Poêlée de boulettes de viande et haricots Cuisine gratuitement avec MyFoody →

Ingrédients

Préparation

  1. 1. Remplissez une grande casserole d'environ 2 litres d'eau et ajoutez du sel.
  2. 2. Lavez soigneusement les haricots et coupez les extrémités.
  3. 3. Portez l'eau salée à ébullition.
  4. 4. Ajoutez les haricots dans l'eau bouillante et faites-les cuire pendant environ 6 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient al dente.
  5. 5. Égouttez les haricots dans une passoire.
  6. 6. Coupez les oignons en deux et épluchez-les.
  7. 7. Coupez les oignons en petits dés.
  8. 8. Épluchez l'ail.
  9. 9. Hachez l'ail finement.
  10. 10. Lavez le persil et séchez-le.
  11. 11. Détachez les feuilles de persil des tiges.
  12. 12. Hachez les feuilles de persil en petits morceaux.
  13. 13. Rincez les tomates.
  14. 14. Émiettez la feta en gros morceaux.
  15. 15. Prenez un bol et mettez-y la viande hachée.
  16. 16. Ajoutez l'œuf au mélange de viande.
  17. 17. Ajoutez la chapelure.
  18. 18. Ajoutez l'ail haché au mélange.
  19. 19. Ajoutez la moitié des oignons en dés.
  20. 20. Ajoutez la moitié du persil haché.
  21. 21. Assaisonnez le mélange avec du sel.
  22. 22. Assaisonnez le mélange avec du poivre.
  23. 23. Assaisonnez le mélange avec du paprika.
  24. 24. Mélangez bien tous les ingrédients dans le bol.
  25. 25. Formez des boulettes avec le mélange de viande d'un diamètre d'environ 3 cm.
  26. 26. Faites chauffer l'huile dans une poêle à feu vif.
  27. 27. Faites revenir les boulettes de viande pendant environ 3 minutes.
  28. 28. Ajoutez les oignons restants à la poêle.
  29. 29. Ajoutez les tomates à la poêle.
  30. 30. Ajoutez les haricots à la poêle.
  31. 31. Faites revenir les ingrédients pendant encore 2 minutes.
  32. 32. Déglacez la poêle avec la bouillon de légumes.
  33. 33. Couvrez la poêle.
  34. 34. Laissez mijoter le plat à feu moyen pendant environ 5 minutes.
  35. 35. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sel.
  36. 36. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du poivre.
  37. 37. Goûtez et ajustez l'assaisonnement avec du sucre.
  38. 38. Incorporez la feta.
  39. 39. Parsemez le plat avec le persil restant.
  40. 40. Servez le plat avec de la baguette.

Nutrition par portion